在江苏省宿迁市的宿城区，很多农村都种植蘑菇，而这些种植户一般都是在晚上交易，记者采访时，就看到了这样的情景。
收购商 张华：“晚上收，收了以后然后去卖，到市场去卖。”
记者：“也是晚上卖？”
收购商：“对，也是晚上卖。”
张华已是干这行的老手了，像这样在黑夜里进行的买卖他已经干了四年，那么张华他们到底做的是什么买卖呢？非得要在夜里才能进行交易。
收购商 张华：“这样的货就是好货了。”
记者：“这样呀？”
收购商：“对，这样就是好货了。”
记者：“这个分几个等级？”
收购商：“我们一般分三个等级，象这个就算一级货了。”
原来像张华这样的经销商每天晚上买卖的都是蘑菇。
收购商 张华：“这个白天就不能采这个东西，这必须得晚上采。”
种植户：“白天采，市场上就不能销售了，一去晚了市场就没有人跟你来买了。”
收购商：“这个放的时间是有限的，不能放时间太长。”
种植户：“时间长就变质了。”
收购商晚上来收购，老百姓一般也要等到天黑后才到地里去采蘑菇。
记者：“现在草菇的价格怎么样？”
种植户 张志成：“草菇价格现在是5.5元。”
记者：“你觉得这个价格怎么样？”
种植户 张志成：“这个价格也蛮可以。”
晚上采蘑菇虽然辛苦点，但是村里的老百姓还是感到很高兴，因为按照目前的价格，很多家里今年靠蘑菇就可以收入十来万元，而且和传统栽培蘑菇要占用耕地不同的是，宿城区的蘑菇完全是在林间空地里栽培出来的，所以生产成本较低。在宿城区，如今很多农民都靠林下栽培蘑菇而发了财。
说起宿城区林下栽培蘑菇，不得不提起一个叫赵洪生的人，这个只有三十来岁的人却种了十七年的蘑菇，正是他最开始利用林下空地栽培起了蘑菇。赵洪生所在的夏庄村历来有栽培蘑菇的习惯，但是由于耕地有限，夏庄村的蘑菇产量一直不高。
赵洪生：“当时呢门前家后种呢，产量也低，当时干着急，没有办法，后来想扩大规模呢，找不着地方。”
赵洪生当时在房前屋后栽培的是平菇，价格一般在2元左右一斤。
卖价虽然高，但是产量有限。所以赵洪生当时最大的愿望就是能有大片的空地大面积栽培蘑菇。一天，赵洪生路过一片林地，看见林间有很多空地都长着大片荒草。赵洪生觉得是不是能利用这些空地来栽培蘑菇。
赵洪生：“这个树有五六年了，有六年了，在三年前能种点小麦什么的，这个树叶子也茂密了，就不行了。”
原来宿城区曾大面积发展速生杨树，杨树小的时候，老百姓可以利用这些林下空地种庄稼，但是杨树长大后树叶遮挡阳光就不适合种庄稼了，所以这些林下空地就不能再得到利用。
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