韦峰基的表哥 徐振江：“当时来北京最少十来家吧。”  

　　韦炳德：“那时候我们家里来人啊，都是，那时条件又差，来人吃住都是在我们家里的，四十天的，三十天的，在我们家吃住。”  

　　韦峰基：“原本想吧也是好事，因为毕竟都是乡里乡亲的，大家都能赚点钱，再把家乡的品牌在北京能打开，形成规模，按理来说也是好事。”  

　　可是，接下来发生的事情，却成了韦峰基一家的“心病”。乡亲们买设备、找厂房，陆续开始了大批量生产，但是因为没有客户，生产的桃酥销不出去。  
  
为了把桃酥卖出去，乡亲们不得不争夺韦峰基的客户。很快，乡亲们之间就打起了价格战，相互压价，为了降低成本，甚至出现了以次充好的现象。  

　　徐力：“有人一降价，我们也没办法的，我们也跟着降，至于原料方面嘛，自然会差一点。”  

　　韦峰基：“当时我们还是坚持用原装进口的棕榈油，我们的桃酥不搁水，他们用的油呢，可能有的是用豆油，还有普通的散装色拉油，也不搁那么多鸡蛋，桃酥也就没有以前那么酥了，还特别爱皮，味道肯定跟我们这个就不一样。”  

　　陈春荣：“他(韦峰基)给我三块二，我们卖四块。别的厂家找过我，价格便宜，但是质量没他的好，两块六给我，我们零售三块五。我跟韦老板说，你的价格给我便宜点，要不然我没法卖。他说我的质量没法降，降了以后打价格战的话，我们没有长久之计了，只能在质量上保证。他的价格给不了，我们只好上别的厂家的货。”  

　　韦峰基：“后来没办法，只能降价，后来我的桃酥也降到两块六了。可是我们降到两块六，他们也跟着降，两块四、两块三，他就降得更低了。”  

　　残酷的价格大战使得利润变得很薄，而且小桃酥的声誉也越来越差，最后几乎无人问津。老乡们再也无法经营下去了，又纷纷回了老家。  

　　徐振江：“听说反正回去的多吧，在这儿站住脚的不多，没几家吧就算。”  

　　韦峰基一家也是惨淡经营，到1998年初，桃酥生意不得不停了下来。  

　　韦峰基：“以前我们一天能赚一两千块钱，后来就赚几百块钱，在通过那几年突然物价也上涨，涨得挺厉害的，所以这厂子没有利润，就没办法开下去了。” 
  
但是，韦峰基对那场残酷的价格大战仍然心有余悸，于是，他不再开分店，而是转而追求桃酥店的品质。为此，他给自己找了一个强劲的对手，他把自己的店开在了一些京城老字号的边上。  

　　范丽：“没开张之前也挺担心的，桂香春、稻香村都是一些老字号老品牌，还有一个我们都是同一类的食品的东西，肯定到时候有一定的竞争。”  
　 
　　记者：“当时您是怎么考虑的呢？”  

　　韦峰基：“我们跟老字号开在一起吧，他们都经营糕点，跟我们的桃酥基本上相似，跟他们会有一部分顾客重叠。他们也是经营桃酥，我们也是经营桃酥，挨着它旁边，也有那种借它的名气吧，借名扬名吧。”  

　　和这些百年老店竞争，韦峰基也想了不少办法。  

　　韦峰基：“它的店(柜台)是开在里面，是以柜台的形式对顾客销售，等顾客上门。我们店从装修都是挨在街上，一目了然。我们都是现烤现卖，都是通透的，一烤有香味飘出来，是比较吸引顾客。他是坐着等顾客，我们刚开张的时候就是免费让人品尝，主动揽客。”  

　　这两年韦峰基的生意一直很红火，而且赢得了不少回头客。  

　　顾客：“他这个独具特色，跟北方点心不一样。”  

　　记者：“您觉得区别主要在哪里？”  
2004年初，正当生意红火的时候，店里一些掌握了桃酥制作技术的员工却开始离开，自立门户了。  

　　范丽：“(对我们)影响挺大的，因为生意火的时候吧突然走了两个人，等于产量就降低了，也就影响了一天的销售额。”