为使市民吃上安全卫生、营养价廉的放心豆制品，市蔬菜办还扶持市玉洁食品有限公司筹资650万元，修建现代化豆制品生产加工车间2200平方米，引进当前世界先进的豆制品生产线，日加工黄豆11吨，年创产值5000万元，为市民提供豆制品300多个品种，按江北城区、德山开发区、武陵镇60万人口，15万个家庭计算，每天可保证每户500克豆制品供应。目前为止，玉洁公司是全省第一家通过QS认证的豆制品生产企业。 

　　品质从量到质的提升　市场竞争力明显增强 

　　全市蔬菜安全工作经过4年的运作，已形成了一套较为完善的长效蔬菜安全体系，全市现已建成无公害蔬菜检测站60个，配备检测设备446台（套），培训上岗检测人员88人，各区县（市）均在财政预算中列支了经费，2006年共有99.44万元用于日常蔬菜农药残留超标的检测。2002年至今全市共检测样品123.2万个，检出不合格样品26433个，不合格率仅为2.1%。全市的无公害蔬菜市场准入制度在工商、质监、城管、农业、卫生等职能部门的大力支持下，已逐渐以制度的形式固定下来。仅2006年，市蔬菜办会同工商部门共销毁不合格蔬菜68123.1公斤；会同市农业局在无公害蔬菜基地开展销毁高残剧毒农药行动，检查国家禁止在蔬菜生产中使用的63种高残留农药，对全市176家供药单位共检查3次，没收违禁农药高毒剧残农药1200瓶。此外，还会同城管部门每年6月——11月对各农贸市场周边马路市场实行不定期整治，尤其对批发市场周边马路市场交易每天凌晨1时到4时实行重点整治。2005——2006年共现场销毁未经检测蔬菜2.3万公斤。 

　　蔬菜科技从引进到研发　实现了自主创新的突破 

　　为了切实抓好科技兴菜工作，各地蔬菜办广泛开展送科技下乡等活动，为菜农服好务。仅2006年给农民印发无公害蔬菜栽培技术书籍、资料3万余册（份）。先后组织蔬菜专家及本系统内的业务骨干下到各区县（市）蔬菜基地做了“无公害蔬菜栽培与病虫防治”、“加工与保鲜”、“水生蔬菜栽培技术”、“大棚蔬菜生产栽培”等技术讲课69场次，培训人员近15000多人次，并在当地培植技术骨干，指导菜农提高生产技术。 

　　澧县蔬菜办引进推广的快繁无土基质栽培技术和高品位有机蔬菜和野生蔬菜，收到了很好的效果。全市引进推广抗病虫、抗逆性强的优质新品种28个，推广新品种13万多亩。临澧县蔬菜办从外地引进湘茄一号、品华辣椒、山东大蒜等新品种，使基地产量由2005年的1500吨上升到1800吨，同比增加了30%以上。2004年11月16日，首届常德市科技论坛无公害蔬菜产业化学术研讨会在文理学院生命科学系召开。常德市人民政府蔬菜办公室、常德市科协、常德市生物学会、湖南文理学院生命科学系及常德市各区县（市）蔬菜办负责人出席了本次学术研讨会。研讨会与会人员就无公害蔬菜栽培技术与病虫害防治关系、加工与保鲜技术、产品检测技术、水生蔬菜发展现状与开发前景、蔬菜新品种的选育与引种等方面进行了学术交流和热烈的讨论。会议的召开对常德市无公害蔬菜产业化的发展起到了一定的决策作用。 

　　提篮小卖到营销体系　扩大了市场占有份额 

　　全市现有蔬菜批发零售市场已达247个，营销公司已发展到86个，蔬菜流通大户已发展到14712人，外销窗口已增加到186个，一个以甘露寺大市场为中心，以区县级批发市场为躯干，以集贸市场为支点，以外销窗口为触角，以中介组织和营销大道为纽带的蔬菜市场体系已经健全，并日趋成熟。市蔬菜办还加入中国市场指导委员会，成为其委员之一，通过互联网使我们常德的蔬菜产销信息不断发往全国、全世界，同时又获取大量有价值适合本地发展的信息。 

　　全市现有各类蔬菜产销协会37个，经协会销售出的蔬菜达152万吨。石门蔬菜产销协会自筹资金修建冷库，将东山峰管理区菜农的萝卜以0.36元/公斤的价格收购，经分级、清洗、包装、冷藏后，产品以1.4-1.6元/公斤的价格，不仅远销广州、深圳、厦门、福州、香港、澳门等沿海城市，还有100多吨出口到新加坡等东南亚国家。津市蔬菜办主动与省外贸联合，将3万亩5万吨藠果以每斤0.7元的价格推销给外省18县（市）的外地商人，仅此一项菜农人平均收入达1500元，是农民总收入的三分之一。各地蔬菜办还采取走出去引进来的方法，收集各方信息，推介本地优势品种，在大型批发市场联系经营大户，引进外地加工营销老板，广泛开展订单蔬菜，发展订单蔬菜面积23.21万亩。西洞庭蔬菜办从广东引进大森食用菌研究所在常德落户，发展双孢蘑菇、草菇订单种植项目，现已建成大棚272座，每年9月至次年4月可产蘑菇53.88万公斤，年创产值129.32万元，农民亩均增收近万元。