5.水质管理保持莲田微流水状态，进水口与出水口以40目～60目筛绢双层过滤，防止杂质及野杂鱼等进入莲田，调节水位至40cm左右，水色以黄绿色、杂褐色为好。苗种放养后，养殖前期保持水质"肥、活"，1个月后随着虾苗的生长主要是平衡调节水体环境，控制浮游动物的生长。由于投喂饲料的不断增加，田内残饵相应增多，田水变肥，可泼洒一些氧化消毒剂将水体的有毒物质氧化，降低毒性，同时可杀死一些藻类，降低水体肥度。此时，调控水质的标准应达到"清、活、爽"。大约60天后，即养殖后期随着虾体生长而投喂不断增多，鱼虾排泄物也不断增多，加上浮游生物的不断老化死亡，田内自身污染日益加重，此时应特别注重水质管理和调控，可施用一些有益活菌净化水质，保持苗相平衡和藻相平衡，水质达到"深褐色而不浊、不混，闻到藻味而不臭，手感较清爽而不黏稠"的标准，观察虾体体表较洁净。

    6.病害防治 整个养殖过程中，要使鱼虾不发病或少发病，可每隔15天～20天泼洒140千克/公顷～210千克/公顷生石灰，既起到防病作用，又可补充虾体生长所需钙质。饲料中长期添加虾多维、壮虾素、营养健胃散、免疫多糖等添加剂，以提高机体免疫力。如发现水质变黑，应立即净水，3天后再用益生菌恢复田水微生态平衡。由于实施生态养殖，严格水质管理，一般很少发生病害。一旦发生虾病，应对症下药及时治疗，内服外用同时进行。外用药物禁止使用五氯酚钠、甲胺、硫酸铜、百虫净等杀虫剂，避免造成污染及鱼虾中毒损失。

    7.日常管理 坚持每天早晚各巡田1次，一是检查防逃设施的完好情况，尤其是汛期要注意防洪、防逃;二是检查南美白对虾的摄食状况三是检查水质状况四是检查敌害、病害侵袭，并注意防偷。

    五、养殖结果

    1.养殖产量 从4月20日放养到10月30日结束，养殖时间190天，试验莲田平均每公顷产鱼1495.7千克，其中，鲢鱼642.9千克/公顷，工程鲫420千克/公顷，草鱼432.8千克/公顷;平均每公顷产虾2430千克/公顷，南美白对虾规格为30克/尾～40克/尾;白莲平均产量2100千克/公顷。

    2.经济效益分析 本试验田平均每公顷渔业产值为73802.8元，每公顷渔业净利润33897.7元;每公顷白莲产值14700元，每公顷白莲利润10912.8元，投入产出比为1：2.02。与未实施莲田养虾前比较，白莲增产105千克/公顷，增产值735元/公顷;增产鱼虾737.5千克/公顷，渔业产值增加11625元/公顷，经济效益显著。

    六、分析与讨论

    1.搞好田间工程是莲田生态养殖南美白对虾的前提。一般情况下，莲田养殖四大家鱼无需严格的条件要求，而莲田养殖南美白对虾则对水质、莲田的条件有严格要求。从试验中发现，没有搞好田函工程建设的莲田养殖则产量很低，效益不佳，因此，在放养鱼虾前一定要按要求开挖好沟函，并设置好隐蔽物。

    2.防逃防敌害是莲田养殖南美白对虾成败的关键。养殖中后期，要抓好日常管理，尤其是水质调控、防逃工作。试验过程中，发现少数莲田出现南美白对虾互残和逃虾情况，并导致养殖成活率的严重偏低。另外，应禁止野杂鱼、蛙类等敌害生物进入莲田，同时，同块莲田放养虾苗的规格应一致，以避免互残现象的发生。

    3.严把水温调控关。莲田养虾因田内水位较浅，夏季水温过高，易引起藻类大量繁殖，一方面，与南美白对虾争夺营养，消耗溶解氧和分泌毒素，使水质毒性增强，直接毒害虾体;另外，还会造成部分虾体鳃部黏附较多的藻类，形成绿鳃，且鳃丝被堵将导致窒息死亡，另一方面，藻类会大量吸收热量，使水温升高达36℃以上，虾体长时间浸浴在高温水体中则食欲减退，生长缓慢甚至停滞，水质不稳定时会引起大批南美白对虾突然非生长性蜕壳，并伴随大量死亡。在水面放一些遮阳植物，如浮萍、水胡芦等，效果很好。

    4.及时补充水体无机盐。养殖水体有效营养成分不足时，易造截南美白对虾蜕壳困难，由于其虾壳薄，结构所需营养物质较充分，而虾体所需的无机盐有30%来自饲料，70%通过鳃部直接吸收，当水中无机盐成分缺乏时，虾体无法摄取到足够的钙离子、磷离子，表现在旧壳未完全脱离虾体而一部分粘连在虾的腹节或头胸甲上：有的虽然顺利蜕壳，但新壳不能变硬而壳软、活力弱，进人慢性死亡过程。因此，在养殖过程中经常使用一些含钙、磷的营养无机盐，以补充水体所缺。