全国荞麦产业发展大会上展示的荞麦产品。

　　阅读提示：荞麦是我国重要的小宗粮食品种之一。因其生育期短、耐干旱、耐瘠薄、抗性强，主要分布在海拔1000-4000米的生态区域，是土壤贫瘠区、干旱少雨区、冷凉高寒地区及经济相对落后地区的重要粮食作物。上世纪90年代以来，我国荞麦在出口原粮的基础上，紧紧依托国际、国内两个市场，大力发展荞麦加工业，开发荞麦新产品，荞麦产业格局基本形成。近年来，随着种植业结构调整和产业扶贫的需要，荞麦加工得到快速发展，荞麦产业在促进农旅融合、脱贫攻坚、进出口贸易、满足国内外市场需求等方面发挥了重要作用。

　　荞麦生荒地、喜凉爽、花枝俏，是我国重要的小宗粮食作物之一。近年来，随着种植业结构调整和产业扶贫的需要，荞麦加工得到快速发展，荞麦产业发挥的作用也越来越大。

　　农谚讲，“立秋荞麦白露花，寒露荞麦收到家”。当前正值荞麦万亩花开时期，是产量形成的关键期，也是休闲观光的最佳时期。全国荞麦产业发展大会近日在河北省康保县召开，来自全国各地及海内外的专家共享荞麦产业发展的成果和经验，共谋荞麦多功能化和产业化开发，共商产业脱贫攻坚的思路和举措，积极为荞麦产业长足发展出谋划策。

　　全国农技中心副主任刘信表示，我国荞麦常年种植面积1100万亩左右，约占世界荞麦种植的三分之一。近几年，我国荞麦产业稳步发展，国际上对荞麦需求越来越大，推进荞麦产业发展具有重要意义。

　　白居易曾有诗云，“独出门前望野田，月明荞麦花如雪”。8月的坝上高原天高气爽，风轻云淡。在河北康保县的“恋人花”生态旅游旅游景区内，万亩荞麦花争相绽放，来自各地的游客络绎不绝，这里已经成为康保县一张靓丽名片。

　　荞麦花又称“恋人花”，花期长，是夏秋两季重要的田间观赏作物，适宜发展旅游产业。康保县县长魏红侠介绍，康保县充分发挥地方生态特色，坚持现代农业发展理念，去年出台了康保县招商引资优惠政策，流转土地12万亩，种植荞麦同时建设旅游基础设施。

　　“今年恋人花生态旅游嘉年华已开幕，在去年已有设施的基础上，我县又投资1300万元，推进基础设施建设，有力推动了我县荞麦产业的深度发展。”魏红侠表示，康保县将充分发挥独特的生态优势，结合生态旅游业和特色农牧业，大力延伸荞麦产业链条，推进荞麦产业深度融合发展，让荞麦产业成为富民的主导产业。

　　“康保荞麦产业已经初具规模。”刘信认为，“恋人花”生态旅游嘉年华活动，将荞麦休闲观光旅游推向高潮，这是新时期农业产业结构调整的有益探索和实践，要像打造油菜花海一样打造荞麦花季，形成春有油菜夏有荞麦的格局，拓展休闲观光功能，发展农旅结合，实现一二三产融合发展。

　　中国农科院作物所所长刘春明介绍，我国荞麦主要分布在大宗作物不适合生长的高海拔冷凉地区，适合在降水量相对不多的地区种植，地处河北坝上高原的康保县是种植荞麦的天然区域，同时也是草原生态旅游区域，更加适合发展农旅融合产业。

　　“康保县位于河北省的西北部，均海拔1450米，年均气温2.1℃，无霜期不足一百天，年降雨量只有350毫米，很多农作物在这里都长不好，但是特别适合于荞麦生长。”刘春明告诉记者，康保县有12万亩的荞麦，是我国面积最大的集中连片荞麦种植区，极大带动了产业的发展，也成为了当地农旅融合的重要抓手。

　　荞麦具有生育期短、抗旱耐瘠薄的特性，是土壤贫瘠、干旱少雨区、冷凉高寒地区和经济相对落后地区的重要粮食作物。近年来各地通过选育新品种、实施绿色轻简高效栽培模式等方法提高荞麦产量，同时促进荞麦加工提档升级，使荞麦产业扶贫起到积极作用。

　　云南省农科院生物研究所研究员王莉花介绍，近年来国家和大部分省份已取消了鉴定或登记荞麦新品种，到目前已通过国家或省鉴定的荞麦新品种共72个，其中甜荞42个，苦荞30个，均是采用系统选育法选育的新品种。“以前仅已高产为育种的核心目标，现在育种核心目标发生了转变，适宜加工、功能成分含量、抗病性、抗倒伏性、适宜机械化及其他特性的专用型成为了核心育种目标。”王莉花介绍，目前各地已培育出了多种特用型的荞麦新品系类型。