在《SB/T 10408-2007 国家储备冻肉储存冷库资质条件》中，规定了各种入冷库肉品的环境设备要求，然而对于冷冻肉究竟能够摆放多长时间，却没有提及。在其他的食品标准中，也没有具体的规定。

　　南京农业大学食品科技学院郁志芳教授告诉现代快报记者，冷冻食品保存在2年以内一般是没有问题的，“但前提是环境的变化不能明显。”郁志芳表示，像鱼、肉、虾、蛋这一类的食物，比起植物性的食品更加容易变质，如果包装并不完整，或者在保存的过程中温度发生较大的变化，使得冷冻品发生了部分融化，即便随后再次冷冻起来，也会容易变质。