ACB News《澳华财经在线》报道，York市一位饲养场主 Scott Boyle指出，中国人的口味正在快速发生变化，在食品消费上更加西方化。西澳生产商应该考虑如何向他们推销冷藏羊肉。

　　目前中国并不进口冷藏羊肉。Boyle先生表示，在考察期间他意识到所有的进口肉都是冷冻的，需要解冻后再去骨或加工，然后再冷冻起来进行销售。中国本地羊肉做不到这样，只有像澳洲的羊肉卫生标准较高的产品才可以。“但这就破坏了品质，所以我们面临的挑战是，如果中国人饮食习惯更加西方化，他们就会逐渐领略冷藏食品的好处，并愿意花钱购买”，据农场周报援引他的话称。

　　Boyle目前在York市拥有一座20，000头羊的养殖场。他表示，在中国的考察经历促使他决定扩大生产规模，“那里有实实在在的需求”。澳肉畜委员会（MLA）和政府贸易部门可能会探查其中机遇，近期西澳与中国达成的羊肉出口谅解备忘录（详情），以及自贸协议将为对华冷藏产品出口提供极佳的平台。

　　西澳采矿游牧区立法委员会成员路易斯先生（Mark Lewis）表示，构筑长期关系、设立长期目标是向正确方向迈出的第一步。很显然西澳现在需要考虑中国冷藏产品市场，进入这个高价值领域。

　　据西澳政府编纂的初始出口数据，2014/15财年西澳羊肉的前五大市场占据了55%的出口量，中国占比为22%，远高于排在第二位的沙特阿拉伯（10%）。

　　西澳农业食品部高级研究官柯蒂斯先生（Kimbal Curtis）本周在全州各地举行产业交流论坛时就最新的产业数据和趋势进行讨论。他指出，全球羊肉消费需求上涨，正推升澳洲羊肉出口价格，“我认为未来一段时间需求还会持续上升，尤其是在中东和中国”。从过去两年的情况来看，羊肉市场呈现供不应求的情况，产业前景十分积极。

　　西澳代表团此行在MLA和澳加工商 V&V Walsh支持下进行，重点参观了 V&V Walsh合作方黑龙江大庄园集团资产设施，并广泛了解北京、黑龙江、内蒙、上海等地的零售和食品分销渠道，及羊肉生产体系。Wellard Agri一位高管表示，中国市场规模和需求规模之大令人大开眼界。

　　Wellard Agri母公司澳大利亚最大家畜出口商Wellard Group目前正在投行UBS协助下筹划澳交所上市，消息人士称其招股规模可能在2-3亿澳元。本周已先后在悉尼和墨尔本举办投资说明会，下一站为香港。