为保障食品安全，除了从工艺方面采用动态杀菌技术之外，对于一些忽视食品安全质量、多次违法生产的中小食品企业，执法机构还应加大打击力度，加重这些企业的违法成本。这些企业一旦发生重大食品安全事故，有关部门不仅要吊销其营业执照，终身禁止此类企业相关负责人从事食品行业工作，并追究刑事责任。同时，提高食品安全违法行为的罚款数额，使违法企业及相关负责人得不偿失，甚至倾家荡产，以增强食品安全法和刑法的威慑力。