市民到市场里买菜，如果在菜摊上看见颜色白净、水分丰富、形态美观的豆芽时，可就要多长个心眼，这些“白富美”豆芽，有可能是添加激素和抗生素 的毒豆芽。近日，广州海珠警方成功打掉两个特大生产销售毒豆芽窝点，抓获潘某棉(男，57岁)、杨某隆(男，59岁)等8名茂名籍犯罪嫌疑人，查获9吨毒 豆芽，缴获大批无根剂、A B粉等有毒有害的非食品类添加剂。这些毒豆芽分别运送到海珠、荔湾等地的批发市场，销售范围波及周围数个区的菜市场和酒楼。

　　线索：批发市场发现可疑豆芽

　　今年春节前夕，海珠警方在辖区内开展“餐桌上的安全”打击有毒有害食品专项行动。食品药品犯罪侦查大队通过走访工商等职能部门和区内农贸市场深 入挖掘线索。1月底，在海珠石溪牌坊对面的金溪农贸市场，走访民警发现某菜摊上的豆芽疑似添加了无根剂。无根剂是国家明令禁止用于食品生产的有毒有害非食 品原料，使用无根剂催生的豆芽即俗称的毒豆芽，长期食用会对人体健康造成损害。民警随即采样取证，联系相关权威机构对豆芽进行检测。同时，该大队马上组织 精干力量成立专案组展开调查。

　　调查：拿货牵出另一毒豆芽窝点

　　专案组调查发现，该档口由广东茂名人潘某平(28岁)、潘某清(26岁)、潘某春(25岁)三兄弟经营。每天早上5点左右，三兄弟就开着面包车 从天河运送豆芽到金溪农贸市场批发。而三兄弟的父亲潘某棉、母亲杨某琼(52岁)则在天河岑村租用了一间300多平方米的旧厂房生产毒豆芽。每天的产量达 到2000多斤。

　　就在专案组逐步摸清该窝点的生产、销售环节之时，潘某全家人却返回老家茂名过春节了。

　　2月中旬，潘某棉等人返回广州。因为来不及培育豆芽，潘某棉就先向白云竹料的老乡杨某隆拿货。直至6天后自己培育的豆芽成型，才停止拿货。

　　专案组对杨某隆供货的豆芽同样进行采样送检，初步确认杨某隆生产的豆芽也是毒豆芽。专案组顺藤摸瓜，查出由杨某隆、杨某明(27岁)、杨某海 (25岁)父子组成的家庭作坊式的生产、销售毒豆芽团伙，他们在白云竹料租用500多平方米的废旧厂房作为豆芽生产窝点，日产量达到1000多斤，运送到 荔湾荔塱农贸批发市场销售。

　　抓捕：40余警力出击抓获8嫌疑人

　　3月4日，广州市质量监督检测研究院的检测结果出来了，两个销售窝点的豆芽均检出4-氯苯氧乙酸钠(无根剂)、6-苄基腺嘌呤(AB粉)等有害物质。

　　3月5日凌晨3时，海珠警方抽调食药侦、特警等40多名警力，兵分四路分别前往海珠石溪、天河岑村、白云竹料、荔湾西塱四个地点伏击。

　　5时20分许，潘某平三兄弟开着面包车来到金溪农贸批发市场。附近伏击的民警迅速出击，现场抓获潘某平三兄弟，在其面包车内查获上千公斤毒豆芽。随后，民警又前往瑞康路批发市场缴回他们已卖出的100多公斤毒豆芽。

　　另外三个抓捕小组同时行动，嫌疑人潘某棉、杨某琼、杨某隆、杨某明、杨某海悉数落网。在天河、白云两个生产窝点，民警在其化学药味弥漫、简陋的生产窝点内，分别查获数吨培植在塑料桶、塑料箱中的绿豆芽和大、小黄豆芽，用于养殖毒豆芽的无根剂、A B粉等大批非法添加物。至行动结束，民警总共查获约9吨毒豆芽。

　　6天催出毒豆芽 味道甜日日沽清

　　据嫌疑人杨某隆、潘某棉等人交待，没有添加剂的豆芽往往要10多天才会长成，且细和短，容易出根，味道有些苦，培育成本高，成活率低。而添加无 根剂、A B粉等物质的豆芽，生产周期则只要6天，长出的豆芽不容易生根，比较壮，没有黑点，而且能够保持豆芽的亮度，吃起来比较好吃，比较甜。

　　为了追求生产“高效”和逃避打击，嫌疑人潘某棉和杨某隆分别在天河岑村、白云竹料的偏僻地方，各租用一个废旧厂房作为豆芽生产窝点。为获取最大 利润，两个团伙均用低廉的石灰粉兑水代替消毒水对塑料桶和塑料箱消毒，在桶和箱里放入绿豆或黄豆后，就往豆上喷洒无根剂，加入A B粉，用头孢(抗生素)等添加剂进行催产催生，6天后便长出颜色白净、水分丰富、形态美观的“白富美”毒豆芽。

　　按照这种生产方式，潘某棉一家每天能培育出2000多斤，杨某隆父子每天培育出1000多斤的毒豆芽，分别送往海珠金溪农贸市场、荔湾荔塱农贸市场，以0 .6- 0 .9元的价格进行批发销售。而这些毒豆芽通过各种渠道，最终流向了市民的餐桌。