在出口食品的监管上，近年来，中国按照“预防为主、源头监管、全过程控制”的原则，建立健全了出口食品安全管理体系。为了加强监管，中国已发布涉及食品安全的国家标准1800余项，食品行业标准2900余项，其中强制性国家标准634项。为解决食品安全标准之间存在的交叉重复、层次不清等问题，中国到“十一五”末，全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分委员会将制修订600项食品检测方法国家标准，确保食品检测方法100%接轨国际标准。

　　食品是人类最直接、最重要的消费品。中国食品安全经过多年监管，特别是近些年采取的产品质量安全可追溯制的实施，有了明显的提升。从以上国内外的几组数据可以看出，中国目前的食品状况，不论内销产品，还是出口外销的产品，总体上是安全可靠的，消费者尽可放心的食用。只要是正规商家、市场的产品，就不必过于殚精竭虑。国内不少消费者，往往从网上和一些纸媒上看到一些事件和现象，就放大了对农产品质量缺陷的“焦距”。

　　几天前，国家动检总局邀请全球知名媒体的近两百名记者，来到北京市华都集团的肉鸡公司，实地观看考察了中国的食品加工企业，并品尝了华都肉鸡公司出口产品。不少境外的记者称赞中国企业的产品质量是过硬的，整个生产线和设备并不逊于欧美发达国家。

　　今年以来，国外一些媒体对中国出口到有些国家的一些产品和食品出现的质量问题进行炒作，有的地方还进行了歪曲性报道。中国政府今年4月就明确表示，反对不顾事实刻意炒作中国的产品质量。最近，国家质检总局副局长蒲长城11月8日又在北京表示，国外一些媒体认为中国现在的产品质量和食品安全状况比过去还差，甚至对所谓“中国制造”产生怀疑的想法是有所偏颇的，是不符合客观事实的。

　　这其中，有些人是不清楚中国的食品安全状况的，也有些是站在贸易技术壁垒角度上，戴着“有色眼镜”来看中国食品安全质量的。其实，他们只要摘掉这层“有色眼镜”，再来看中国的食品安全质量，就会明了得多。如果再能来中国实地走一走，看一看，或许就会得出另一番结论。（作者：王东生）