彩色农业是新兴农业的一种，对于彩色农业的定义，一直没有明确的说法。现在说的彩色农业一般有四种类型。第一，种植颜色多样的农作物的农业类型，例如花卉和园林生产出来的各色植物。第二，种植具有多种颜色的同一物种的农作物，例如彩色棉花，彩色水稻等其他多彩农作物。第三，开发出多种颜色的农作物组合而成新型现代产业化农业。第四，彩色农膜在农业中的运用。

　　浙江余姚三七市镇就是一个规模化发展彩色农业的典范。该镇专门制定了《色彩农业发展规划》，重点培育“紫、白、红、金、绿”五大色系涵盖的特色产业，具 体包括杨梅、年糕、雷笋、茭白、草莓、樱桃、葡萄、猕猴桃、黄金芽茶、香椿等10大农产品。该地在发展彩色农产品的同时，还积极引领旅游观光产业的发展。该镇还引导集中区块进行重点发展、零星区域补充发展，使土地等资源合理布局，不同色彩产业实现高效产出。根据规划，三七市镇力争到2015年末，实现色彩农业产值2.21亿元，在农业总产值中的比重达到36%，色彩农业农民人均收入1.1万元。

　　随着社会经济水平的不断提高，人们生活水平得到很大的改善，人们对于生活品质的追求越来越强烈。农产品的意义不再单单是果腹，农产品的营养、安全性、外形等特点都成了人们关注的问题。彩色农业正是将色彩与农业结合在一起，彩色的农产品让人们在进食时赏心悦目，而天然的颜色又避免了添加剂等人工成分对人体健康的影响，同时彩色农业还可以开发出农业的观光旅游价值，是发展新型现代农业的好选择，因此彩色农业具有很大的优势。

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