贵州遵义市　深山腊肉火爆年货市场

邓杰　农民日报·中国农网见习记者　雷少斐

　　隆冬时节，走进贵州省遵义市汇川区沙湾镇贵州黔盟主食品有限公司腊肉加工厂，腊肉的浓郁香味瞬间充盈鼻尖。在生产车间里，工人们忙着分割、搬运、腌制猪肉。库房里，制作好的腊肉、火腿、腊肠等堆叠整齐，等待运走，以供应需求火热的年货市场。

　　据了解，贵州黔盟主食品有限公司于2021年在深山里建起了腊肉加工厂，利用传统的烟熏技术将鲜肉进行深加工，年产值可达千万元。“建厂前期，我们遇到了不少困难，这得益于沙湾镇政府帮我们筹措资金，找专家帮忙解决技术难题，加工厂很快便走上了正轨。”贵州黔盟主食品有限公司董事长牟建豪介绍，从2021年4月投产以来，该厂每日屠宰量都在100头左右。

　　在发展生产的同时，也要开拓市场。该公司采取线上销售与线下售卖相结合的方式，在淘宝、抖音、快手等平台上开设账号，广开销路，全国各地的订单纷纷涌来。随着腊肉加工生意越来越好，该加工厂计划逐步扩大规模，带动更多群众返乡就业。

　　“村里建起了腊肉深加工厂，为我们这些年纪大、不方便外出的老人提供了就业岗位，每个月能拿到4000块钱左右，很满意。”沙湾镇居民熊天财笑道。

　　据介绍，沙湾镇主要以传统种植养殖业为主。随着脱贫攻坚各项扶贫惠民政策的实施，全镇基础设施得到极大程度改善。2020年，全镇农业总产值达6.63亿元，农民人均可支配收入16364元，年均增速12.25％，带动群众增收致富效果显著。

　　“下一步，我镇将坚持以党建为引领，强后劲、促发展，持续推进乡村振兴项目建设，大力推进五倍子、烤烟及辣椒种植和深加工项目，助力群众增收致富，增强全镇人民的获得感、幸福感，奋力谱写新时代沙湾镇高质量发展新篇章。”沙湾镇党委书记敖长波说。

　　邓杰　农民日报·中国农网见习记者　雷少斐

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