标准决定品质

　　东港草莓火了，但仅限于辽宁本地市场，如何火到全国？

　　有两个因素至关重要。一是要有更强健的供应链，能持续提供品质稳定的商品果；二要有更高效的销售渠道，能让全国的消费者方便购买。

　　草莓种植户们通过合作社紧紧抱团，是提供品质稳定商品果的重要前提。种草莓是劳动与技术密集型产业，对管理水平要求很高，合作社吸收小农户入社，核心目标之一就是控制草莓质量。

　　东港草莓合作社有两条入社标准，第一本人必须是“资深种植户”，第二人品口碑要好，绝不能不按规定乱用农药。加入合作社后，统一管理覆盖从种苗选择，到种植技术、投入品的种植全流程，大棚里的生产环节一个不能含糊；同时，收购标准、溯源监管、分选包装、物流配送也要统一管理。

　　合作社在行情不好的时候，按托底价保证收购；在行情转好后，再以市场价收购，社员把货优先卖给合作社。

　　因此，农户加入合作社最看重的就是“不愁卖”；且合作社资金相对充裕，拥有稳定的销售渠道，市场风险抵抗力更高。

　　马廷东是东港较早大规模使用物联网设备的，他的团队研发出“红颜”低温冷藏促早熟栽培技术，在民间称为“冷冻苗”，可以使“红颜”上市时间提早1个月以上，正是这个时间差，能带来明显的溢价回报。

　　2020年12月，马廷东参加了拼多多举办的“多多农研科研大赛”，大开眼界。“完全换了种思路，从草莓上市时间反推，控制温度、水肥，既能更早上市，也能更晚上市。”马廷东说。

　　在马廷东的影响下，一些合作社陆续开始引入AI技术，玖玖农场就是其中一家。该农场的生产部部长助理李玉峰告诉记者，现在一个人就能管理7至8个大棚，以前传统的“夫妻档”两人最多管理2个大棚，而且产量只是AI棚的一半。“通过智能水肥、温控、植保等策略，何时施肥、施肥多少、是否需要降温加湿，都可以交给AI计算出最优方案。”李玉峰说。

　　电商平台助销

　　2020年二三月份，受新冠肺炎疫情防控影响，很多商超闭门，草莓价格跌到3元都卖不掉，不少种植户都“亏了本”。

　　东港本地的“农二代”董希望看到很多电商平台纷纷开展“抗疫助农”系列活动，便尝试通过这种方式度过难关。谁曾想，“销量太大，每天打包干20个小时”，董希望敞开无上限收购模式，一天经常卖出五六万斤，三天后草莓地头收购价回升至12元。“真是感受到了电商的威力，如果没有网上助农，这些草莓就全烂在地里了。”

　　疫情缓解后，董希望的店铺“三十九度献鲜旗舰店”粉丝超过了2万人，年销量超过10万单。“我们这些产地的生产者突然和消费者建立了直接联系，这是以前从来没有过的，自己店铺都成了一个品牌。”董希望说。他还找到自己的姐夫孙庆彬，让姐夫的合作社成为自己网店的供应商之一。

　　很快，做了多年合作社的孙庆彬也感受到了为电商供货的不同，首先就是大大降低了从种植户到消费者的中间成本。“头一天在微信群里告诉社员要多少货，种植户提前摘好，我开车上门直接拉走。”孙庆彬说，“给商超供货搞不准具体的量，只能通过代办收，代办费一斤一元，一天一万斤就多了一万元成本，如果做电商，全年光代办费就能省几十万元。”

　　来自全国市场的流量保障和电商平台的规则约束，让董希望必须向消费者承诺坏果包赔，急速退款，48小时发货。在两个人的共同努力下，店铺复购率接近40％，上千条评价中的关键词是“好吃、新鲜、个头很大”。

　　更年轻的新农人王秋，今年的产品更是入选了电商平台的“年货节”百亿补贴，她经营的“珍莓好水果生鲜旗舰店”一度冲上全平台草莓畅销榜第一名。

　　“当时的感觉就像获得了农产品界的奥斯卡奖。”“90后”王秋说。

　　王秋现在用更严格的标准审核每一颗草莓。“毕竟成了明星产品嘛，我们现在从种植户采摘，经过分拣打包发货等环节，最快只需要8小时就能完成。”同时，从1月6日开始，她与拼多多平台上的百万品质商家及上千个农副产品一起开启“年货节”的大幕，平台将为8.7亿消费者派发累计30亿元的购物红包。“好年货不用多等”，24小时急速发货通道已经就绪。