近日，以“食品安全与人类健康，全产业链企业的责任”为主旨的“第三届中国动物健康与食品安全大会”在山东青岛市举办。本届大会致力于提高从农场到餐桌全产业链的食品安全创新能力和“产、学、研、用”技术共享利用效率，搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台，确保全产业链食品安全可控和健康有序发展，维护公共卫生安全、生态环境安全和人民群众身体健康。

　　农业农村部原总畜牧师王智才，中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国工程院院士麦康森，全国畜牧总站站长王宗礼等出席会议并致辞。来自政府、行业协会、科研院所的专家及来自养殖、饲料、屠宰、兽药、食品深加工、检测、认证、餐饮、商超等企业代表与媒体人员近850人参加。开幕式现场还举行了中国农业出版社赠书仪式，赠送由中国兽医药品监察所组织编写的《养殖场兽药规范使用系列丛书》和《图解畜禽标准化规模养殖系列丛书》。

　　此外，本届大会还设置了动物健康与科学减抗、餐饮零售与食品安全协同共治、科技创新与质量提升、全球动物福利峰会四个专题论坛，共有300余家企事业单位参会，带来60余场精彩报告，大会紧紧围绕实施乡村振兴战略和党中央、国务院关于农业绿色发展的总体要求，旨在促进从养殖到餐桌全产业链的有效监管，全面提高行业食品安全控制与防范能力，强化规模以上企业养殖和技术推广，保障人民群众舌尖上的安全。　

　　周泓