深海抗风浪养殖网箱作业现场。资料图

　　由广东省海洋渔业试验中心等单位共同研究培育出的“虎龙杂交斑”是第一个被国家认定的石斑鱼新品种，具有生长速度快、遗传性状稳定、口感好、价格亲民等特点。资料图

　　编者按

　　如今，海水鱼类已经成为老百姓餐桌上的“常客”，为人们提供了优质的蛋白来源。作为我国水产养殖业的重要组成部分，海水鱼产业近年发展迅速，成为满足消费者对新鲜、健康、安全水产品追求的主力之一。与此同时，粗放养殖造成近海环境破坏、海水鱼良种覆盖率偏低以及受台风等自然灾害的影响，海水鱼养殖业发展面临困境。如何推动海水鱼产业向工业化养殖、绿色养殖、深远海养殖等方向高质量发展？本期我们邀请到了国家海水鱼产业技术体系、黄海水产研究所的专家们，一起来听听他们怎么说。

　　海水鱼类养殖是我国水产养殖业的重要产业之一，目前年养殖产量超过140万吨，产业发展迅速，但同时也存在着各种问题。2019年1月，农业农村部等10部委联合印发了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，针对制约我国海水鱼养殖产业绿色高质量发展的问题，提出要统筹优化主要养殖品种与养殖模式的产业布局及产业结构，促进我国海水鱼类养殖产业可持续发展。

　　发展历程与产量变动。我国的海水鱼类繁育与养殖技术研究始于20世纪50年代，规模化养殖兴起于上世纪80年代后期。1984年，我国海水鱼类养殖产量仅为0.94万吨，但在渔业“以养为主”方针的指导下，我国海水鱼类养殖产业快速发展，随着南方海水网箱和北方工厂化养殖的兴起，海水鱼类养殖产量在2002年和2012年先后突破50万吨和100万吨，到2017年，全国海水鱼类养殖年产量已达141.94万吨。

　　养殖种类与养殖产区分布。目前我国已开发近100种海水养殖鱼类。2017年统计产量排在前10位的品种分别为大黄鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲆鱼、鲷鱼、美国红鱼、军曹鱼、河鲀、鰤鱼和鲽鱼，总产量82.93万吨，约占全年海水鱼类养殖总产量的65%。近12年来，大黄鱼、石斑鱼、海鲈的产量增长较快，鲆鱼2015年后产量有所下降，其他品种稳中有升。我国的海水鱼类养殖区域遍布广东、福建、山东、海南、天津等10个沿海省市，其中广东省产量最高，为54.04万吨。

　　主要养殖模式。目前，我国的海水鱼类主要有陆基工厂化、海上网箱和岸带池塘三大养殖模式。2017年，三种模式的产量分别为24.01万吨、70.24万吨和47.69万吨。工厂化养殖分为流水养殖与循环水养殖，网箱养殖包括普通网箱和深水网箱。近年来，国内研发了大型围栏（围网）、养殖工船、大型钢结构网箱、深海渔场等养殖设施，推动中国海上设施养殖技术进步。

　　在过去的30多年中，科技在我国海水鱼类养殖业的发展过程中发挥了重要作用。主要体现在以下几个方面：

　　苗种繁育技术取得突破、良种引进与良种选育成效显著。突破了一批海水鱼类的亲鱼培育、生殖生长调控和苗种繁育等关键技术，实现苗种规模化生产；大菱鲆、美国红鱼等良种引进成功；培育出了大黄鱼“东海1号”、牙鲆“北鲆1号”、“大菱鲆“丹法鲆”、石斑鱼“虎龙杂交斑”等一系列成活率高、抗病力强的新品种，推动了海水鱼养殖良种化进程。

　　海水鱼类营养需求研究不断深入，配合饲料普及率逐步提高。研究海水鱼类品种的基础营养需求，为开发养殖专用配合饲料提供了精准营养需求参数；针对大菱鲆、大黄鱼、石斑鱼、卵形鲳鲹等海水鱼品种，开发出多种可替代饲料鱼粉的新型蛋白源及新型环保高效配合饲料，有效降低了产业对鲜杂鱼、国外进口鱼粉的消费量。

　　查明多种病害病原，疫苗研制取得新进展。开展系统性的流行病学调查，查明主要病害的病原与致病机理，研发鱼病健康防控技术，在疫苗研制方面取得实质性进展。华东理工大学的大菱鲆腹水病疫苗、鳗弧菌疫苗，西安斯凯达生物制品有限公司的“鱼乐”多联疫苗等均已获生产批文。

　　养殖工程技术不断进步，推动产业快速发展。建立近海小型网箱、工厂化流水养殖和岸带池塘等设施化养殖模式，研发并应用工厂化循环水系统、抗风浪深水网箱、工程化池塘和大型围网、围栏、养殖工船等先进养殖设施与工程技术，推动我国海水鱼类养殖向绿色高质量方向转型和发展。