日前，由中粮集团承办的“第十一届中国食品安全论坛”在北京举行，这是“2019年全国食品安全宣传周”的主场活动，主题为“尚德守法，食品安全让生活更美好”。

　　中粮集团党组书记、董事长吕军表示，集团把落实生产经营者主体责任作为关键。探索创建具有中粮特色的食品安全管理模式和体系，发挥保障食品质量安全的引领示范作用，用行动守护“舌尖上的安全”。

　　中粮集团提出以“敬畏生命、客户和自然”为核心的食品安全十项管理原则，划出6条红线，对食品安全问题一票否决。明确各级企业一把手是第一责任人，拥有完备的食品安全管理机构网络和近6000名专职从业人员，自上而下层层压实主体责任。建立了由7个模块、17个子系统构成的，横向到边、纵向到底的食品安全管理体系，开发了具有自主知识产权的绩效评估系统，设计了食品安全风险指数，有效识别食品安全管理短板，确保全链条风险可控。

　　本报记者　杨梦帆