编者按：乌鸡又称泰和鸡、乌骨鸡，原产于江西省泰和县，已有2000年饲养历史，有白毛乌骨、黑毛乌骨等外形区别，可食药两用，营养价值极高，具有较高的滋补药用作用，有养阴退热、滋肝补肾、益气血之功效，是一种名贵优良药用鸡种。养殖乌鸡投资少、周期短、效益高，是农民致富的好项目。本期介绍一组乌鸡养殖技术，供养殖户参考。

　　饲养方法

　　乌骨鸡可分炕上平养、网上平养与地面散养等几种种模式。

　　炕上平养笼舍建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。鸡舍大小依地势、地形而定，地面最好为混凝土结构，在干燥的多孔沙质土地区，也可用泥土地作为鸡舍地面。气候温和或较炎热地区可采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后2个窗口的开放式鸡舍，其特点是避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。可在舍内地面上铺5～10厘米厚垫料并定期打扫更换，或用15厘米厚垫料，一个饲养周期更换一次。其优点是养殖设备简单、成本低、胸囊肿及腿病发病率低，缺点是需要大量垫料、占地面积多些、使用过的垫料难以处理、且常成为传染源、易发生鸡白痢杆菌病及球虫病等。

　　网上平养肉鸡5周龄前在育雏舍培育，5周龄后转群到网上饲养，有利于充分利用育雏设备和加快肉用仔鸡后期的发育。鸡舍内饲养区全部铺上离地面高60厘米金属网或木、竹栅条，或在用钢筋支撑的金属地板网上再铺一层弹性塑料方眼网。鸡粪落入网下，可减少饲养环境的污染，对球虫病控制有显著效果，胸囊肿发生率明显减少，其缺点是设备成本较高。

　　地面散养合理掌握乌骨鸡生长期密度，可使乌骨鸡避免浪费饲料，提高生长速度，提高肉料比，增加乌骨鸡养殖的经济效益。一般1～10日龄，每平方米40～50只；10～20日龄，每平方米30～40只；20～30日龄，每平方米25～30只；30～60日龄，每平方米20～25只；60～90日龄，每平方米15～12只。

　　种鸡管理

　　种鸡采取分阶段饲养，目的是防止鸡长得过肥，节约饲料，提高经济效益。第一阶段，从开产到产蛋20周为止，因种鸡产蛋率在开产后10～20周龄达到高峰，因此，日粮中蛋白质水平可从开产时的16％，到开产后7周，提高到17％～19％；第二阶段从产蛋21～40周龄，日粮中蛋白质水平维持在16％；第三阶段产蛋41周龄以后日粮蛋白质水平可降至

　　15％。

　　鸡舍的环境条件直接影响母鸡的健康和产蛋率，要给乌骨鸡创造适宜的环境条件，最适温度为13℃～25℃；光照时间每天14～16小时，光照强度15平方米内40瓦灯照为宜，乌鸡很易受惊吓所以环境要安静。

　　产蛋母鸡易缺乏微量元素，缺钙时会产软壳蛋、薄壳蛋，产蛋率也会下降15％以上。产蛋前期乌鸡对钙利用率高，越到后期越低。因此饲喂时应随日龄的增长和产蛋率的降低而增加饲料中钙的含量。但钙含量也不宜过高，否则会影响饲料的适口性，进而影响鸡的产蛋率。

　　疫病防治

　　鸡新城疫由一种病毒引起的急性、高度传染性、败血性传染病，死亡率90％～100％，潜伏期为3～5天，该病常无任何疾病表现就突然死亡。主要是定期预防接种，增强鸡免疫力。我国目前生产的鸡新城疫苗有I系、II系、III系、Ⅳ系四种。

　　鸡霍乱一种急性败血性传染病，发病率和死亡率都很高。其病原体是一种革兰氏阴性小杆菌，叫巴氏杆菌。各种家禽都能感染此病，鸡鸭最易感染，鹅感染性较差。主要通过消化道和呼吸道传染，皮肤创伤也能感染。病鸡排泄物和分泌物中有大量病菌，污染的饲料、饮水、用具和场地等是传播本病的媒介。鸡霍乱潜伏期约4～9天，分为最急性型、急性型和慢性型三种病。本病主要是用磺胺类药物磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、长效磺胺，以每天每公斤0.1～0.2克效果较好。用土霉素、四环素等抗菌素药物也收到良好效果，土霉素每日每只鸡0.15～0.3克。

　　鸡马立克氏病一种由病毒引起的鸡传染病，死亡率很高，多发生于2～5月龄之间的鸡。本病目前尚无有效疗法，对初生雏鸡用马立克氏疫苗进行预防免疫。严格执行鸡舍、用具的消毒卫生；发现病鸡，立即淘汰，彻底消灭传染源。

　　鸡痘。鸡的一种高度传染性疾病。其特征是在身体的无毛和少毛部分，皮肤发生增生性病理过程，生成疣肉状的痘子，口腔和咽喉黏膜形成纤维素性坏死性假膜。鸡痘潜伏期4～10天，通常可以分为皮肤型、白喉型和混合型。该病除了加强鸡群的卫生管理和一般的预防措施外，可以用鸡痘弱毒疫苗进行预防接种，效果显著。