江夏六旬老人的“薯尖”情怀    农村新报讯 农村新报讯（通讯员 陈思）江夏法泗一位年过六旬的老“蔬菜迷”，四年前从风光的建筑行业回归农村。经过两年培育、一年试种，将当地的薯尖产业做成规模。他本人也成为武汉江夏区星火科技带头人、法泗红星村有名的种养大户。
    日前，沿着金水河，我们来到了廖西南的蔬菜种植基地。新鲜采摘的薯尖正在装箱上车，随后被销往武汉关山、武泰闸等大型农贸市场。
    “十年种菜的经历让我成为一个十足的‘蔬菜迷’，在建筑行业混了许多年，现在老了，还是要回归老本行！”今年已满60岁的廖西南这样总结自己的经历。
    2013年，通过对武汉蔬菜市场行情走访调查，最终，廖西南把眼光落在薯尖上。多年蔬菜的种植经验和市场判断，让他信心十足。
    “认准了就好好做，开始扩大规模。”廖西南所在的法泗红星村，地势低洼，土地肥沃，有蔬菜种植优势。
    从外地选种，到亲自培育两年种苗，再到开拓一亩地试种，摸清薯尖的生长习性，廖西南足足用了三年。
    试种成功后，廖西南陆续流转村里百余亩旱地种植薯尖。同时，带动更多农户加入，免费为他们提供技术、传授销售经验。
    “目前蔬菜市场的需求很大，而红星村的土质黑土、松软带泥，毗邻金水河，水源充足，种植薯尖的条件得天独厚；蔬菜可以循环采摘，收益比粮食高很多。”廖西南站在田头，眺望着大棚介绍道。
    如今，廖西南牵头成立了星桂源种养殖专业合作社。眼下，合作社生意销售红火，一天能销售100来件，近1000多斤薯尖，除此还带动全村闲置劳动力，让蔬菜种植成为村支柱产业。
    “我们一共有三块种植基地，共搭建50多个大棚，一个棚可采50~60斤薯尖。每天早上五点半、十一点半组织人员采摘，一天需要雇佣20余人。采摘人员都是本村村民，有些是土地流转给廖西南后在此做工，有些是村里的贫困户，长期采摘的人员一年可以增加近2万元的收入。”大棚里的采摘工人介绍说。 （通讯员陈思）