图文：马铃薯作主食及产业开发有序推进    农村新报讯 图为：马铃薯主食产品。

    2015年7月，农业部将湖北列为全国马铃薯主食产品及产业开发第一批9个试点省份之一，大半年时间以来，湖北按照农业部总体要求，认真部署，强化落实，进展良好，取得了阶段性成效。
    3月18日，湖北省农业厅举办马铃薯主食产品推介暨体验活动，省农业厅厅长戴贵洲向现场媒体解读了湖北省马铃薯产业发展情况以及马铃薯主食产品开发成果（以下为摘要）。
    我省在马铃薯主食开发方面采取了哪些行动？
    答：一是工作理念有突破。确立了以“营养指导消费、消费引导生产”工作理念来指导我省马铃薯主食开发，以消费为引领，以科技为支撑，以企业为主体，丰富主食产品，培养消费者想吃爱吃马铃薯的习惯，推进马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向加工制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。
    二是工作措施有力度。成立了马铃薯主食开发领导小组和专家指导组，制订了马铃薯产业发展规划和马铃薯主食开发项目实施方案。推进科研与企业紧密合作，开展联合研发和技术攻关，开发多元化主食产品，缩短科研成果转化应用周期。
    我省在马铃薯主食开发方面取得了哪些成绩？
    答：一是实施科企联动，产品研制取得突破。目前已成功研制了马铃薯粉配比为25%的马铃薯热干面、25%的马铃薯挂面、30%的马铃薯馒头、花卷、包子、糕点和50%的马铃薯复配米等马铃薯主食产品的配方及工艺，马铃薯热干面、馒头、挂面、复配米等主食产品实现重大突破。
    二是优化种植结构，大力发展马铃薯生产。2015年全省马铃薯种植面积达379.9万亩，同比增加20.6万亩，再次刷新历史最大种植面积；总产量77.2万吨，同比增4.48万吨。
我省开发了哪些马铃薯特色产品？
    答：马铃薯热干面、“恩施硒土豆”等数十个产品类型。“大汉口牌”非油炸热干面在第12届中国武汉农博会上获 “金奖”。在“2015南方马铃薯大会”上，国务院参事室特约研究员、农业部原党组成员、中国农产品市场协会会长张玉香，对“恩施硒土豆”区域公用品牌进行了授牌。
    下一步我省将如何推进马铃薯产业开发工作？
    答：下一步，我省将从三个方面着力推进：
    一、培养健康消费理念，着力打造小康社会主食文化。
    二、推进科技创新，着力提升产业开发技术水平。重点抓好：1.主食加工专用品种选育。利用湖北恩施中国南方马铃薯研究中心、华中农业大学、省农科院等科研单位优势，加快品种改良和创新。2.开展马铃薯绿色增产模式攻关，集成推广高垄覆膜、晚疫病综合防控、机械化生产等关键技术。3.主食产品开发。在丰富馒头、面条等大众主食产品的基础上，重点发展马铃薯热干面、粽子、年糕等地域特色型主食产品，开发适宜不同人群、不同营养功能的多元化马铃薯主食产品。4.加工工艺及设备研制。鼓励科企合作，提高产品自动化生产水平。
    三是加强舆论宣传，培养马铃薯主食产品消费习惯。充分借用电视、广播、报纸、网络等媒体，共同策划马铃薯主食产品及产业开发系列宣传，营造良好舆论氛围。全力打造小康社会主食文化，让马铃薯主食走进千家万户。