随着加盟店扩张，依康斋开始注重维护品牌。“不久前，济南高新区有个老先生骑车来找我，说想在那边给儿子也开个加盟店，我说加盟必须用我们生产的食品。”如今，随着市场的多样化，左立卫对自家品牌的维护也愈发谨慎。“之前出过挂着我们的牌子卖其他产品的情况，我们在济南的业务员会定期查看，现在就怕砸了牌子。”

    “预计我们在济南开到40多家店才能达到饱和状态，下一步准备向北京发展，打响齐河名吃的口号。”作为左家牛肉的传承人和开拓者，左立卫对今后的发展有清晰的规划，“现在生产规模需要扩大，正准备建设新厂区。”