究竟“阪崎肠杆菌”有多危险？乳业研究员宋亮在接受采访时直言，如果出现这种病菌，已经触犯到了婴幼儿奶粉食品安全的“红线”。

    根据国家食品药品监督管理总局近期发布的关于2批次婴儿配方乳粉不合格的通告(2015年第51号)中，美可高特(中国)羊乳有限公司2015年6月16日生产的规格为365克/罐的“美可高特”牌“配方羊奶粉（1）”和宁夏红果乳业有限公司2015年6月19日生产的规格为900克/罐的“红果”牌“优尔特智冠婴儿配方奶粉（1）”检出阪崎肠杆菌。

    通告中同时提到，阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种致病菌，对0～6月龄婴儿，尤其是早产儿、低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。按食品安全国家标准规定，阪崎肠杆菌在婴儿配方乳粉中不得检出。

    企业全面停产召回

    对于此次抽检之后的处理办法，官方表态也是异常严厉：生产企业必须立即停止生产；立即停止销售并公开召回上述产品，将2批次产品生产、销售数量和销售流向报告所在地省级食品药品监管部门；立即对在售的各批次婴幼儿配方乳粉进行检验，并向社会公布检验结果，检验发现的不合格产品要立即停止销售，及时召回。

    同时，天津市、宁夏回族自治区食品药品监管部门要对相关企业立案调查，调查处置情况于2015年10月30日前报国家食品药品监督管理总局。

    据了解，阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种，能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和茵血症，死亡率高达50%以上。截至2011年，虽然还不能确定阪崎肠杆菌的宿主和传播模型，但在一些新生儿阪崎肠杆菌感染事件的调查中发现婴儿配方粉是主要的感染渠道。

    随后，美可高特(中国)羊乳有限公司在其官网发布公告称，该批次产品仅在天津地区有售，目前已下架、封存并召回，尚未流向其他市场；并表示已经停止生产所有小婴（0-6个月龄）配方羊奶粉，成立整改工作组。

    而对于通告中的另一家乳企，宁夏红果乳业有限公司在其官网同样发布了召回公告，2015年6月19日共生产900克优尔特智冠婴儿配方乳粉475罐，目前库存245罐（已封存），销售230罐。公司于2015年8月6日已通知经销商，发布召回令并及时通报召回情况。

    美可高特(中国)羊乳有限公司综合办公室相关人士表示，目前正在对原因进行排查，但通过之前自检和外检没有发现任何一个批次有阪崎肠杆菌的出现。“我们现在对(出现阪崎肠杆菌)源头也不是很清楚。业内人士都知道，阪崎不太稳定，有可能是设备污染或是原料污染，它本身自己不会滋生。”该人士如是说。

    企业喊冤求复检

    通过查询企业信用信息系统可以了解到，美可高特(中国)羊乳有限公司系外国法人独资，地处天津，但并未公布具体的营业收入与利润情况。究竟美可高特(中国)羊乳有限公司在羊奶市场占有率如何？

    根据其官网显示，该公司成立于1994年，是国内第一家开发品牌羊乳制品并率先投放市场的专业羊乳制品生产企业。

    上述美可高特相关人士表示，如果算上进口品牌，美可高特的市场占有率可以排在国内第二位。而其官网上，更是豪言要打造“中国羊奶第一品牌”。

    在采访中，该人士也多次强调，在产品生产中有严格的检测流程，包括自有奶源的把控以及其他原材料的选择。“原料都是国内一流品牌的产品，每期都有严格的检验，我们现在也奇怪为什么自己没有发现，所以对这批留样做了复检，结果在1周~2周会出来。”

    “国标中要求了两种方法，我们认为方法2更适用，但抽检机构用的是方法1，如果我们送检的产品最终结果没有问题，那就说明这两种方法存在差异。”上述人士表示，虽然并不怀疑检验机构的权威性，但一次检验不能完全说明问题，故申请复检。

    羊奶粉国家标准亟待出台

    “不管是否真的出现，这件事情对品牌的影响会非常大，但因为出现阪崎肠杆菌是非常严重的食品安全事故，所以一定要透明公正调查此事，如果企业觉得冤枉，申请复检也是有必要的。”宋亮如是说。

    据了解，包括京东、淘宝在内的电商平台目前都存在上述品牌。美可高特公司人士表示，召回产品不涉及电商，因为线上线下销售的并非同一类产品，没有共性。但公司目前会对所有产品进行全面检查。