在管理法律体系上,美国有关食品安全的法律法规非常繁多,既有《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》和《公共卫生服务法》等综合性法规，也有《联邦肉类检查法》等非常具体的法律。这些法律法规覆盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。

    在加强食品安全管理的技术能力方面，美国政府的措施是：一方面在管理机构内部组织优秀科学家加强前沿问题的研究，另一方面积极利用政府部门以外的科学家资源，通过技术咨询、合作研究等各种形式，使之为食品安全管理工作服务，同时也与国际组织保持密切联系，从中分享最新的科学进展。

    在食品安全风险管理方面,强调了风险的全面防范与管理。一是风险评估。二是风险管理。三是风险信息交流与传播。美国政府在其食品安全制度的国家报告中，特别强调风险信息交流和传播在风险评估与风险管理中的重要作用。

    预警系统技术的应用。美国危险性预警系统是食品和饲料中的某些成分的控制系统，例如对食品添加剂、动物药品和杀虫剂在上市前的审批制度。

    对新技术、产品和问题回应的处理。联邦政府是保障实现从田间到餐桌食品安全目标的一分子。联邦机构与州和地方机构和其他当事人合作，鼓励食品安全活动，对企业和消费者促进食品安全的活动给予协助。

    对我国食品安全管理的建议

    俗话说“民以食为天”，食品安全关系到人民的生命与健康，关系到国家的稳定和社会的和谐。我国是一个人口众多的农业大国，同时也是食品的生产大国和消费大国。通过对美国食品安全管理体系的分析，提出对我国食品安全管理体系建设五点建议：

    第一，农业部、卫生部、质检总局、商务部等监管部门统一和协调的管理。

    第二，积极引入先进的管理手段和方法，加强认证体系建设。

    第三，加强以“互联网+”为核心的信息系统建设。

    第四，加强食品安全体系建设。

    第五，提升国民对食品安全的认知水平，食品安全利国利民。