规模化养殖小区

    百万头生猪大县建设现场会

    标准化养殖小区

    标准化育肥舍

    仔猪保育舍

    现代化种猪场

    果畜结合的有机生态果园

    本报记者 常永平

    猪粮安天下，生猪养殖历史悠久。但长期以来，在陕西，其囿于农家院落、每家两三头、泔水喂养、黄土垫圈的生产方式一直未有大的改变。甚至在几年前，还少有人把生猪养殖作为一项独立的产业看待。

    农户可以养猪，企业更可以养猪。发展现代畜牧业，把生猪养殖从家庭脱离出来，走规模化、标准化、良种化之路，这一传统产业会走得更远，农民增收致富的步伐会迈得更快。

    陕西百万头生猪大县建设工程正推动着这一进程，引领着养猪业的产业革命。

    发展现代畜牧业，百万头生猪大县建设工程应运而生

    2007年，中央1号文件提出发展现代农业。陕西明确，发展现代农业，畜牧要先行。2009年，陕西省农业厅在澄城、洛川、旬邑三县启动了百万头生猪大县建设工程（旬邑县于2010年启动），工程目标是用3年时间，使每县生猪出栏生产能力达到100万头。

    百万头生猪大县工程被称为陕西畜牧业的“一号工程”，省财政为此拿出了3个亿，支持力度空前。

    三年过去了，今年5月，由省级有关部门和专家组成的项目验收组对洛川、澄城百万头生猪大县建设工作进行了全面检查验收。结论认为，工程达到了预期目标，短短的三年时间，项目县的生猪养殖产能扩大、效益提升，种猪繁育体系、标准化生产、社会化服务等发生了质变，构成了百万头生猪大县的主框架和生产能力，并探索、总结出了切合当地实际的“万头村”和“万头场”发展模式，走出了一条果畜结合，发展有机农业的新路。

    百万头生猪大县建设工程被誉为陕西发展现代畜牧业的一个标志性工程。

    走进今日的澄城、洛川和旬邑三县，在绿树掩映的果园间，规模化、标准化生猪养殖圈舍鳞次栉比，成为当地一道独特的风景。“养猪业的变化太大了！”澄城县王庄镇水洼村党支部书记张博宏感慨地告诉记者。

    水洼村有496户，1986口人，2009年之前，基本上是家家养猪，户户有圈。2009年以后，全村已建成11个养殖小区，共有129栋标准化猪舍。现在，全村已没有一户在家里养猪，纷纷建起标准化养殖场，或以入股的方式参与到规模养猪中。

    记者在该村养猪小区看到，扩繁场里有保育房、妊娠舍，猪舍内水帘降温、地暖供热、自动供料、自动饮水、电子监控等设施一应俱全。养殖户杨元明告诉记者，他的猪舍还安装了家畜养殖仪，它的作用是净化空气，在他的猪舍里闻不到异味。

    良种繁育是生猪产业的基础和关键。过去，农民养的都是土黑猪，效益很差。工程实施后，土黑猪已被杜洛克、长白、大约克、PIC等良种猪所替代，一大批种猪场相继建成，澄城县已建成一个2000头祖代扩繁场，建成商品代种猪场85个，建人工授精站点30个，能繁母猪由项目前的2.3万头发展到5.7万头；洛川县能繁母猪更是由项目实施前的6000头发展到5.1万头，能繁母猪窝产仔率由8.8头提高到10.7头；旬邑县种猪场实现了从无到有的突破，建成600头商品代种猪场45个。

    规模化养殖后，对养殖小区（场）实行统一规划设计、统一管理制度、统一养殖品种、统一饲料供应、统一疫病防治、统一产品销售和粪便统一无害化处理，从而大大提高了养殖的标准化水平。严格、程序化的免疫消毒措施使猪的疫病明显减少，全价饲料、浓缩饲料、颗粒饲料等配合饲料的普及，使生猪出栏率大幅提高。据统计，三个县生猪饲养周期由项目实施前的5~6个月缩短到4~5个月，出栏率由120%提高到160%，肉料比达到2.4∶1。

    2011年，澄城县生猪存栏70万头，出栏95万头，比项目实施前的2008年分别增长226%和186%。洛川县生猪存栏数和出栏数分别比项目实施前增长了5倍和7.5倍。旬邑县生猪存栏40万头、出栏65万头，分别比项目实施前增长3.6倍和5.2倍。

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