▲图为内盖夫沙漠研究中心技术经理LevyMenashe向记者展示沙漠中种植的西红柿。

    本报记者 曹茸 文/图

    《圣经》记载，以色列，是一片流着奶和蜜的土地。

    作为世界三大宗教发源地，数千年来，以色列饱受战乱侵袭。但这并不是一片富饶之地，这是唯一一个建立在沙漠上的发达国家。

    到访以色列之前，记者对其高科技的现代农业早有耳闻。受以色列驻华大使馆邀请，记者于5月13~21日参加了第18届以色列国际农业科技博览会，并对以色列的现代农业进行了实地考察。通过数天的考察，记者印象最深的是，以色列现代农业之发达与其自然资源之匮乏对比是如此强烈，令人震撼。本文试图通过浮光掠影的记述，为读者呈现以色列现代农业之一角。

    96％的农业科技进步贡献率创造农业奇迹

    先来看看以色列严酷的自然条件：国土面积1.49万平方公里（比北京市略小），一半以上为沙漠，可耕地面积仅占20％，一半的耕地必须使用灌溉水；

    全年7个月无雨,人均水资源仅为270立方米，约为我国的1/8，不足世界平均水平的3％。

    然而，就是在这块水资源奇缺的贫瘠土地上，却创造出沙漠绿洲的奇迹：

    农产品自给率达95%，并向世界上60多个国家输出农用物资设备和传授农业生产技术；

    占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场,并成为仅次于荷兰的欧洲第二大花卉供应国；

    “奶和蜜”：牛奶产量自上世纪50年代起增长了300％，目前每头奶牛年产奶量超过了1.2万升，人均每年消费蜂蜜500克以上，约是我国的6倍；

    在内盖夫沙漠，每公顷温室一季可收获300万枝玫瑰，每公顷温室番茄产量最高达500吨；

    自1948年建国以来，农业生产增长了12倍，而农业用水量仅增长了3.3倍；

    农民约占全国总人口的2％，农民年收入达1万美元以上。

    以色列的农业奇迹从何而来？

    “答案很简单，如果一个地方有很多人，但是没有水没有资源，能源都很贵，你能怎样做？那就是大力发展农业科技。”以色列国际农业科技博览会主席DanMeiri先生一语中的，“政府通过创建农场，利用科技手段在条件艰苦的土地上实现了农作物产量和质量的最大化。政府将农业科技带来的收入再次投入到农业科技研发中，开发出更加先进高效的农业技术，再投入应用，如此循环使以色列的农业技术一直处于世界前列。”

    在以色列，农业科技进步贡献率高达96％。严酷的自然条件和地缘政治环境，迫使以色列人为了生存迸发出最大的潜能。

    正如以色列总统西蒙·佩雷斯所说，以色列所孕育的创造力，与国家的国土面积完全不成比例，但却与国家所面临的危险相当。

    滴灌技术浇灌出“沙漠之花”

    先进的节水灌溉技术是以色列发达农业的最主要体现之一。

    不管是在古老的耶路撒冷，还是在现代的特拉维夫，甚至在人烟稀少的内盖夫沙漠，以色列凡是有绿色的地方皆有滴灌或喷灌设施，你可以看见地面一根根灌溉管道纵横交错，却看不见其背后全程的电脑操控，甚至只用一部iphone4手机就可以操控整个农场的灌溉。

    研究表明，地表灌溉水的利用率仅为45%，喷灌为75%，而滴灌可高达95%。滴灌发明以后，以色列农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，而农业产出却翻了5番。以色列喷微灌溉面积占灌溉面积的100%，喷微灌中滴灌比例已达70%。最近几年还推出了低耗水滴灌技术、脉冲式微灌技术、地下滴灌技术等。

    驱车在以色列南部的内盖夫沙漠地区，不时可见成片的、长势整齐的绿色作物，如椰枣、西红柿、葡萄、橄榄等，它们大都属于当地的基布兹（即集体农庄，以色列的一种农业组织），当然它们也是采用先进生产技术的成果。

    以色列首任总理本·古里安的墓地就在这片沙漠，这也是遵照他的遗愿，他最大的心愿是“让沙漠开满鲜花”。

    在拉马特内盖夫沙漠农业研究中心，记者在技术经理LevyMenashe先生的带领下参观种植西红柿、薄荷等作物的温室大棚。这种利用微咸水灌溉的水果及蔬菜风味独特，现已出口到许多国家，特别是在欧洲市场上价格较高，销路很好。目前，以色列利用淡化咸水进行灌溉的面积达到45000公顷。