本报记者 肖力伟 崔丽

    新版有机产品国家标准、有机产品认证实施规则和认证目录等一系列新的规章制度的出台对有机产品生产企业有哪些影响？企业该如何应对？5月8日，记者专访北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司总经理陈丛红女士。陈丛红表示，新规净化了有机产品市场，对消费者来说是利好，对企业则提出了更高的要求。

    经营成本大幅提高，但市场变得宽广了

    见到陈丛红，她刚从上海回到北京，有机农庄在上海的基地位于松江区叶榭镇。有机农庄基地利用生产中废弃的作物秸秆菜叶等制作有机肥施回田间，被上海市政府树立为上海市治理面源污染的标杆。并出台政策，上海市的蔬菜园区都要设立蔬菜废弃物循环使用项目，并由政府给予补助。

    对于新规，陈丛红表示，严格认证、严格监管，净化了有机产品市场，对消费者来说无疑是利好，同时对企业是提出了更高的要求。适应新规，企业管理要做到精细化，要加强对员工的培养和销售队伍的培训。甚至小到每枚销售标志的张贴，都要严格按照标志规定的重量对应到终端销售的产品包装上，防伪标志中隐含的产品重量不能出现错误。因此，需要公司从种植、加工到销售各环节的员工都必须特别的细心，保证不要发生错误。

    新规使企业生产的成本大大增加，陈丛红给记者小算了一笔账：规定一年要对有机产品种植基地抽检四五次，每个单品的检测费用最低需要三至五百元钱，一个园区种植的蔬菜品种基本在三十个以上，一次的检测费就要上万元，有机农庄有六个农场，每年检测费就需要支付几十万元。这对企业来说是笔不小的支出。成本压力逼迫企业提升管理水准，大浪淘沙，许多企业标准提不上来将会出局。这无疑给有实力、一心一意做有机产业的企业腾出了更为宽广的市场。

    提高种植水平是关键

    当被问及去年年底至今一个时期以来，关于有机食品爆出的负面新闻有没有对有机农庄带来冲击时，陈丛红淡定而自信：没有什么影响，在北京的一些大超市，有机农庄的专柜一直销售得很不错。陈丛红说，这都源于企业诚信经营，严把了质量关。

    陈丛红认为，有一个问题必须澄清，有机食品不是贵族食品和奢侈品。有机农庄创建的目的非常明确，发展有机农业是为了保护农业生态环境，推动农业的可持续发展，为了子孙后代能够健康繁衍。发展有机农业，生产有机食品，对于农民致富也是重要的措施。因此，这是支持有机农庄克服千难万险，坚持发展有机食品的理由。

    按照目前的消费情况分析，在我国，普通家庭完全能消费得起有机食品，事实上三口之家每月支付500元购买有机蔬菜就够了。有机农庄做有机产业最看重的是环保，是地球的健康。陈丛红说，对子子孙孙我们该留下点什么给他们，有机农业是最好的方式。有机食品的标准之一是不使用转基因种子，目的是尽可能地保护好非转基因物种，一旦发现转基因种子给人类带来不好的变异，有机食品保存的非转基因种子还有补救的可能。同时，尽可能地帮助农民致富，给人们提供健康食品。如果搞有机农业的人都有了这样的思想境界，让他们不诚信都难。

    在谈到公司目前面临什么难题时，陈丛红说，主要是市场需求很大，供货有些紧张。虽然公司有过和农户合作成功的先例，但她表示，公司+农户的合作模式做起来太难了，究其原因主要是农户的种植技术不过关，产量达不到预期，农户被吊高的胃口难以满足的时候，难免做出违规的事。公司只好在全国寻找合适的土地发展自己的基地，目前在北京、上海、广东、山东、成都、云南等地都有基地。但仅靠租地种规模终究有限，公司一直致力通过提高种植水平来提高产量，降低成本，满足市场需求。首要攻克的是有机蔬菜类种植技术难题。

    盼望政府重视有机产业，加大支持力度

    陈丛红表示，公司的发展方向是产供销一条龙的模式，这样能够从源头上确保质量，并且一直要无缝连接的供应到终端消费者手里，做到公司产品品质保证的最大化，利益也能最大化。