到“十一五”末，全省已建成标准化万头生猪养殖场508个，绝对数量全国第一；拥有各级畜牧业产业化龙头企业1206家，其中国家级龙头企业9家，省级龙头企业79家；年销售收入过1亿元的37家、5亿元以上的13家、10亿元以上的6家、15亿元的1家。

    “十一五”期间，在龙头企业和企业家的带动下，全省有1000万左右的农民从事畜牧业，100万农户靠专业从事畜禽养殖实现了增收致富，基本形成了汉江流域肉牛、清江流域肉羊、长江流域生猪、江汉平原家禽、宜黄高速公路沿线城郊奶牛等五大产业带。

    标准引领生态先行

    “福利养猪”是上世纪90年代初武汉正大就提出的理念，2000年以后，武汉正大、襄樊正大两家公司又推出适合农户养殖的“猪小龙”模式，这是湖北省早期的标准化养殖模式雏形。

    “发展畜禽标准化规模养殖是实现畜牧业现代化的必由之路，是实现畜牧业从农业副业到现代农业经济主导产业转变的根本途径，更是农户实行小规模现代养殖的迫切需要。只有标准化生产，规模化才有生命力。”湖北省畜牧兽医局局长万卫东说。

    在正大“猪小龙”模式的基础上，湖北人创造性地提出了标准化养猪“150”模式。即建1栋220平方米全封闭式标准猪舍，进行标准化饲养，每批出栏肉猪150头。该模式猪舍环境可控、猪只自由采食、全进全出，一年可出栏三批450头肉猪。这种模式以建设标准化猪舍为基础，选择标准化的品种、采用标准化的饲料、进行标准化的饲养，集成组装全进全出、良种利用、科学配方、隔热保温、地坑供暖、负压通风、湿帘降温、自动温控、自动饲喂、福利养猪等十大技术，让农户“看得见、摸得着、弄得懂”，操作简便，有效解决了农村养猪“一担挑不起，一车装不满”、农户“干不起、干不好”、“环境差、疫病难防、成本高”的难题，被农民称之为“傻瓜”技术，在广大农村深受欢迎。短短两三年的时间，全省已按“150”模式发展14583栋猪舍。

    紧接着，湖北又相继推广了“153”蛋鸡养殖模式、“1235”养羊模式、“165”养牛模式等先进养殖模式。从此在全国首开了家庭式标准化养殖的先河，破解了农户小规模家庭式养殖如何实现标准化的难题，成为当前引领生产方式转变的旗帜。去年10月，农业部在湖北召开全国畜禽养殖标准化示范创建现场会，对其畜禽养殖标准化给予了高度肯定。

    38岁的宜城市铁湖村农民熊纪洪是“150”模式的受益者。他从1999年开始养猪，从15头母猪起家。他说：“以前养猪完全凭经验，现在经验已经帮不上大忙了，全部按照标准操作，既省心又安全。我现在投了500多万元建了7栋猪舍，如今存栏母猪270头、生猪1000头，今年出栏生猪超过2000头。”

    标准化不仅仅表现在养殖上，还体现在畜产品的加工上，养殖的标准化确保了畜产品的质量安全。陪同采访的省畜牧兽医局办公室主任易俊东介绍，湖北各级畜牧兽医部门对畜禽规模养殖场（小区）、户和种畜、奶牛养殖场（小区）、户都建立了养殖档案，并加大监测力度，从以往的部里抽检、省里被检转变为部、省、市、县四级全面的抽检、自检。现在，既有专项整治又有例行检查，既有拉网式抽查又有屠宰关口的快速检测。2010年全省共抽检猪尿、猪肝11万批次，合格率在99%以上；农业部4次对武汉、宜昌、黄冈等地进行的例行监测和1次对汉川市的拉网式突击检测，抽检合格率都达到100%，在全国排位第一。

    在国内率先推出“保洁蛋”的湖北神丹健康食品有限公司，是中国第一个保洁蛋省级地方标准的制定者。记者走进保洁蛋的加工车间，沿着世界最先进的鲜鸡蛋生产线走了一圈，看到鸡蛋要经过八道工序处理，从清洗干燥、紫外线杀菌、剔除散黄蛋及裂纹蛋、涂油保鲜到打条型码、包装，全部实现自动化。“从这里出去的每一个鸡蛋都可以追溯到是哪一个批次、哪一个蛋厂。”公司董事长刘华侨介绍。

    标准化保证了生态化。

    养猪不见猪，养鸡无气味。记者在湖北金林原种畜牧有限公司的养猪场看到，四周只见各种果树和茶树、菜地及鱼塘，始终没见猪场的影子，也没一丁点猪场的气味，胜似在公园里漫步。公司老总林万清告诉记者：“种猪场就掩映在树林深处，里面全部实行自动化喂养，视频监控管理，采用‘发酵床—零排放’饲养工艺，猪的粪便和尿液全部自动排到沼气池里，通过发酵处理后用作肥料，实现‘粪尿处理沼气化、废水输送管网化、种植园肥料有机化、农副产品无害化’的良性循环。我们种的果树、蔬菜、茶叶，包括水塘里养的鱼全部都是有机的。”