枸杞果实甘甜，营养丰富。既是中药材，又是滋补佳品，经济价值很高、用途很广。枸杞全身是宝，根、茎、叶、果、花均可利用。据分析，枸杞一般含总糖量22%～52%，蛋白质13%～21%，粗脂肪8%～14%。另外，还含有各种氨基酸、微生素和微量元素。叶子的主要成分是维生素C、甜菜碱、蛋白质、氨基酸、卢丁、硝酸钾等。据新疆中医药研究所、国家食品质量监督检测中心等权威机构，对精河枸杞进行分析检测和对比研究，结果表明，精河枸杞富含人体必需的蛋白质、枸杞多糖、维生素、甜菜碱、盐酸和钙、镁、钾、锌、锰、铁、铜等多种微量元素，其主要功效成分达到或超过国家标准。

    新疆维吾尔自治区优质农产品开发服务中心供稿