始创于2001年的新疆西尔丹食品有限公司，是一家专业从事辣椒研发、生产、加工、销售于一体的现代化食品加工企业，是自治区农业产业化重点龙头企业。公司2010年取得了ISO9000质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证，已成为国家农业综合开发产业化项目实施单位和国家果蔬加工技术研发专业分中心，国家标准委员会审查批准炒制类辣椒酱国家标准由新疆西尔丹公司制修订。其“西尔丹”2010年10月荣获“中国驰名商标”，为全国辣椒行业仅有的两家之一。

    通过十年的发展，西尔丹公司初步实现了科研系统化、管理科学化、原料基地化、生产专业化、产品系列化、市场网络化，尤其是自主研发的50余种产品，30%获得国家专利。目前，“西尔丹”雪莲辣椒丝、纯椒特辣王、香菇木耳辣椒丁、椒蒿辣椒丁、红花辣椒丁、牛肉辣椒丁、牛肉炸酱、饺子酱、佐餐酱、芝麻辣椒丁、香辣酱、拌面香等系列辣椒酱产品，畅销北京、天津、上海、广州、江苏、河南、山东、宁夏、山西等10多个省市和中亚各国，年销售总收入近亿元。