据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第30周（2011年7月25日~7月31日，下同）全国“菜篮子产品批发价格指数”为191.11（以2000年为100），比前一周下降2.14个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为62.89万吨，比前一周增加1.8%。

    畜产品猪肉价格连续第2周下跌，周均价每公斤为25.97元，环比跌0.3%；鸡蛋和羊肉价格每公斤为9.07元和38.52元，环比分别涨1.7%和1.1%；牛肉和白条鸡价格每公斤为33.85元和14.79元，环比分别涨0.5%和0.3%。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.63万吨，环比减少3.4%。

    水产品大黄花鱼、花鲢鱼和鲤鱼价格每公斤为28.72元、12.66元和13.89元，环比分别跌3.0%、1.2%和1.0%；大带鱼和鲫鱼价格每公斤为21.92元和14.83元，环比均跌0.1%；白鲢鱼和草鱼价格略有上涨，每公斤为8.32元和13.51元，环比分别涨0.7%和0.5%。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.36万吨，环比减少1.0%。

    蔬菜重点监测的28种蔬菜均价每公斤为2.80元，环比跌3.1%。其中，大白菜、豆角、茄子、洋白菜和菜花价格跌幅超过10%；白萝卜、西葫芦、青椒、芹菜、西红柿、冬瓜、莲藕、黄瓜和莴笋价格小幅下跌；菠菜、韭菜和大葱价格小幅上涨；其余品种价格略有波动。28种蔬菜交易量为43.64万吨，环比减少2.8%。

    水果重点监测的7种水果均价每公斤为4.53元，环比跌2.8%。其中，巨峰葡萄和鸭梨价格分别跌7.2%和3.7%，香蕉、富士苹果和菠萝价格略有下跌，西瓜价格有所上涨。7种水果交易量为14.57万吨，环比增加19.5%。