该区石门镇的叶代伟在“拉屎不生蛆”的金石村马啃石山脉承包300亩荒地种花椒，2009年，贫瘠荒凉的马啃石被他“点石成金”，收入18万元；预计今年收入将超过30万元。油溪镇蜂岗村四社农民蹇三文一家4口人，种植了近4亩花椒，去年收入7000多元，是原来种玉米的20倍。

    江津区委农委副主任张洪介绍，江津花椒种植经过30多年的实践，成为江津区农村经济发展的第一支柱产业。2010年，全区花椒投产面积达34万亩，产鲜椒15.6万吨，销售收入达14.2亿元，61万椒农人均花椒收入2328元，全区108万农民人均花椒收入可达1315元。另外，去年该区花椒日常管理务工收入和采椒收入合计，就为农民带来了2亿元的劳务收入。今年江津区花椒投产面积34万亩，估计产鲜椒15万吨，预计销售收入可超15亿元。6月中旬以来，江津区花椒交易市场每天有来自全国各地的40多家客商来收购花椒，大小车辆二三十辆，每天售销100吨左右。