随着健康饮食理念被越来越多的人所接受，各种各样的黑色作物开始“走红”。据了解，目前黑色作物种植面积相对很小且发展缓慢，如何才能让黑色作物刮起“黑旋风”呢？

    “其实黑色作物并不神秘，种植起来也不比普通作物繁琐或困难，而收益却比普通农作物高400元至1000元。”河南洛阳市农业局种植业管理科有关负责人说。

    黑色作物的种子价格较普通品种高出数倍，而单产产量比普通品种低10%至50%，如黑大米亩产只有300公斤左右，黑小麦亩产也只有300公斤～350公斤，如果没有销路，很容易挫伤农民种植的积极性。另外，种业市场竞争激烈，种子销售商从农民的种植思维习惯直奔种子宣传主题——“产量”，他们不从种子的种植技能、在田要求、种植管理方面着力宣传推介，仅仅是以“亩产量”来诱人眼球，吊人胃口，使一些种植户上当受骗，不再种植黑色和特色作物。还有，目前黑色作物销售多停留在原产品上面，用途较少，而这类产品多用作人们日常饮食的调剂，市场需求量有限，也影响着黑色作物的发展。

    目前，我国黑色作物市场尚不完全成熟，发展时应当采取谨慎的态度。一家一户种植形不成市场优势，大面积种植又会供过于求，最好的方式是在找准销路的前提下适当规模种植。

    洛阳市农业局种植业管理科有关负责人说，洛阳市黑色作物发展较好，种植主要集中在宜阳，因当地有一家经营黑色作物的科技开发公司，采取“公司+合作社+基地”的产销模式，公司向种植户提供种子、技术和保底价收购，带动了周边农民进行黑色作物生产。

    对如何促进黑色作物产业更好地发展，专家认为，在发展黑色作物过程中，要加强引导，鼓励更多企业或销售组织介入，解决农民销售的后顾之忧，降低种植风险，培养种植信心。对一些有发展潜力的企业进行扶持，积极培养一批龙头企业，充分发挥其辐射带动作用，着力打造黑色作物产品的品牌，引导消费潮流。同时，清理、整顿种子市场，保证农民买上放心种子，增产增收。石蕴璞翟倩然

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    黑色食品，即自然颜色近似于黑色、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品。

    黑色作物是黑色食品中的一类。研究表明，黑色作物具有特殊保健功能。如黑玉米具有抗衰老、抗疲劳、防治高血压功效；黑米可对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，产妇、病后体质虚弱者的康复等。