有着“中华蒜都”美誉的山东省金乡县，多年来大蒜种植、加工、出口等多项指标位居全国第一。为使这一传统富民产业持续、健康发展，金乡县审时度势，开始了一场“绿色”向“有机”发展的大蒜产业“二次革命”。

    有机大蒜产业是个系统工程，政策支持为有机大蒜产业发展提供了强大的动力。去年开始，县财政每年拿出500万元用于奖励新建高标准有机大蒜样板田和有机基地认证，并对农业龙头企业和专业合作社予以扶持。制定了《金乡县有机大蒜生产技术操作规程》，完善与国际接轨的农业标准体系、质量监测体系、可追溯体系。

    在销售环节上，采取“走出去、推出去、卖出去”发展战略，重点打入全国各大城市的大型超市，实现金乡特色农产品与超市无缝对接。今年5月22日，在金乡举行的有机大蒜农超对接仪式上，沃尔玛（中国）投资有限公司全国鲜食发展总监刘秉屹表示，该基地所种植的大蒜通过了欧盟委托上海天祥技术服务有限公司的158项严格检测标准，可以直接装车运到沃尔玛超市，被认证合格的有机大蒜将可以直接进入欧盟市场。此外，包括欧尚（中国）投资有限公司、北京物美集团、北京新发地批发市场、大润发超市等在内的20余家企业也与该县签订了有机大蒜直采合作协议。

    围绕发展有机大蒜，该县大力推行“企业+基地+农户”产业化经营模式。目前，全县省级农业龙头企业达到6家，市级农业龙头企业37家。蒜农和企业形成利益共同体，企业在收购基地有机大蒜时，每斤价格高于市场价0.2元，并将经营过程中获得利润的30%再分配给农民，让农民尝到种植有机大蒜的甜头。

    目前，全县有机大蒜已达2万亩。金乡县县委书记张胜明表示，根据多年来对国际高端市场的综合分析，金乡县未来将在保有原种植量不变的基础上大力推广有机大蒜的种植，用品质和食品安全系数来巩固金乡大蒜地位。

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