耳标追溯生态养殖无缝监管 浏阳市严把“三关”防范“瘦肉精”

　　“有三道关把守，变着戏法也休想添加‘瘦肉精’！”5月22日，湖南省浏阳市葛家乡金塘村生猪养殖场场主余云林坚定地告诉笔者。他所说的“三道关”就是浏阳市近年来在生猪生产中推行的耳标追溯、生态养殖和无缝监管。这一套管理，有效提高了浏阳生猪的质量安全水平，连续多年保持“瘦肉精”阳性检出率为零的纪录。

　　作为全国生猪生产大市的浏阳，近年来，全面实施生猪质量安全追溯制度。“每头猪仔进栏15天免费注射防疫后，就会扣上耳标，直到出栏进入屠宰场。”市畜牧水产局负责人说，这既能震慑养殖者，使之不敢妄用“瘦肉精”等非法添加剂，又能防止在养殖过程中猪仔被掉包，还可快速追溯至养殖户，做到责任明确、查有线索、惩有依据。

　　同时，全方位推行生态标准养殖。定期组织养殖户、饲料和兽药从业人员、检验检疫人员开展培训，围绕生态标准养殖技术、质量安全法规，结合典型案例分析，讲清使用“瘦肉精”等产生的严重后果和法律责任。对全市48家兽药饲料生产经营户全部登记备案，就生产销售品种、数量、时间、产品流向等情况建立产销原始台账。此外，守住健康养殖关，对每个养殖户免费建立健康养殖档案，规定养猪户须按标准养殖，并在养殖全程实行饲料兽药等投入品试用登记、休药期制度，推广生物酶发酵“零排放”技术。

　　浏阳市还构建致力于市、乡、村、组四级畜禽质量安全监管体系。市畜牧水产、食品药品监管部门与乡镇食品安全信息员、村组动物防疫员联手作战，形成上下贯通的监管网络，实行“瘦肉精”、畜禽疫情监测预警制度。将质量安全纳入职能部门和乡镇年度目标管理考核，层层签订质量安全责任书，实行监管责任制和责任追究制。 徐松竹