养殖回暖 鮰鱼价格猛涨市场前景良好

　　湖北省咸宁市嘉鱼县养殖户陆金胜近日盘算着，今年他想一门心思都投到自家池塘里2万条斑点叉尾鮰的养殖中。为了这些鱼苗，陆金胜可没少费工夫，他不无感慨地说：“今年的鱼苗价格高不说，还很难求到。我是几经周折才从四川一个供应商那里买到了一批不错的苗种，商议了半天最后以16元/斤的价格买了下来，这已经比市场价格低了3-4元/斤，可比起两年前却翻了十倍有余。”

　　提起斑点叉尾，可能大多数人还比较陌生。这是一种产自美洲的鱼，由于生产快、适温范围广、抗病力强、肉嫩味美、易于加工（无肌间刺），深受消费者、养殖业主和加工厂的喜爱。中国渔业协会鱼分会常务副会长萧友红表示，我国自上世纪80年代引进该鱼种到现在，2005年至2006年养殖量曾一度达到高峰，可就在斑点叉尾“当红”之际却受到美国贸易壁垒的制约，导致出口急剧下降，致使养殖户从2007年开始纷纷放弃养殖，斑点叉尾 的价格也曾一路跌到1元/斤。但是在2009年年底，斑点叉尾却“咸鱼翻身”，价格猛涨。2010年，价格已涨到7元/斤，到现在，湖北、湖南等地的斑点叉尾 价格已达10元/斤。

　　养殖规模锐减是斑点叉尾价格暴涨的重要原因之一。湖南、湖北作为鮰鱼的养殖大省，目前的养殖量已大量缩减。湖南怀化市的十几位曾经养殖斑点叉尾的养殖户早在2008年就放弃了养殖。湖北省嘉鱼蜀湖水产养殖场负责人罗一鸣说，养殖场从2007年年底就转养罗非鱼等淡水产品，周围不少苗场前几年都纷纷倒闭，这可能导致了鱼苗供应紧缺，价格猛涨。

　　萧友红分析指出，受前几年价格低迷影响,很多养殖户把亲本当做商品鱼处里掉了，导致目前种质退化。即便从美国进口的苗种也是商品鱼，而不是良种。要培育出良种至少需要3年的时间，这也就意味着鮰鱼产业短期内难以真正复兴，因此还需继续加强良种场建设，大力推广健康养殖技术。

　　中国渔业协会鱼分会的数据显示，2010年我国 鱼产品出口急剧下降，出口总量9289吨，同比下降45.32%，出口额4211万美元，同比下降36.67%。萧友红说：“目前湖南、湖北两地的斑点叉尾 基本不做出口而转向内销，而四川也只有100多吨的产品出口。”

　　不过，萧友红仍然看好斑点叉尾鮰的市场前景。由于鮰鱼肉质细腻、无肌间刺，是很好的火锅原材料，鮰鱼消费在四川、重庆、贵州等地发展迅猛。同时因为近几年我国鮰鱼的出口规模、渠道都比较规范，美国从我国进口鮰鱼的数量有所增加。

　　陆金胜正是看准了内外需求的不断加大，鮰鱼产业前景正转好这一现象，才急忙在去年年底购置鱼苗，指望能在今年挣上一桶金。

　　萧友红强调，既然中国斑点叉尾鮰加工出口的主要市场是美国，就应该迅速实现与美国市场接轨，产品一定要符合欧美的标准。“由于美国的出口认证成本高，使得不少散户、小企业纷纷退市或被大企业吞并，这未尝不是一件好事。从另一个层面来看，更有利于鮰鱼产业的规范化及规模化发展，这样会增加在美国市场的竞争优势，同时也将对内销市场起到规范引导作用。”萧友红说。

　　《新农村商报》白舒婕