山西：政校企联手助推酿造产业产学研融合 记者　马玉

　　本报讯（记者　马玉）近日，由山西省汾阳市、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学联合共建的山西大学杏花村学院、山西酿造产业研究院揭牌成立。学院将成为山西白酒产业专业技术人才孵化基地，实现酿造技术研发快速高效转化，构建酿造产业高质量发展的创新生态。

　　杏花村学院的落地实现了多方优势资源的汇聚。山西大学进行人才培养、学科建设，开展酿造文化、酿酒工程以及发酵工程教学和科研实践。汾阳市以人才政策和创新环境支持学院建设，加快推进学院的创新人才、科研成果与产业的对接。山西杏花村汾酒集团有限责任公司为学院提供教师教学科研条件和学生实习实践条件，整合研究生创新创业基地等资源，选派优秀工程师担任学生实习实践指导教师，为学院的发展提供实践支撑。

　　据了解，山西是清香型白酒的产销地，以汾阳杏花村汾酒为代表，有6000年的酿造史、1500年的成名史、800年的蒸馏史，酿造技艺文化深厚。