随着生活水平的提高,城乡居民粮食消费逐年下降,肉蛋奶消费快速增加。中国的“粮经饲”三元结构在1992年提出,在20世纪90年代后期大范围实施,到2016年,“粮经饲”长足发展,但饲草在种植业的比重处于边缘地位。要适应新时代需要,必须突出“草”的地位,用“粮经饲草”四元结构指导新时代农业生产,是新时代农业供给侧结构改革和粮食安全的重要抓手。
在农业生产决策中,应按“粮经饲草”四元结构指导新时代农业生产,顺利实现农业供给侧结构性改革和新时代大食物理念下的粮食安全。在具体生产实践中,坚持“种养结合、农牧循环”理念,坚持“为养而种、生态循环”的绿色农业发展思路。牧草产业各方面基础薄弱,需在品种培育和良种扩繁、机械设备研发与利用、仓储设施建造、社会化服务组织培育等给予扶持。发展牧草产业,可有效提高农业资源的使用效率和农业生产效率,有效改善土壤生态环境、提升耕地质量,有效保障粮食安全。
实施“粮草轮作”“果草间作”等,可显著改善土壤生态环境,提升土壤有机质,改善土壤团粒结构;使生产同样规模的农产品占用更少的水土资源;提升畜产品质量和安全性,保障肉奶供应,不断满足市场高质量、多样化的农产品需求。(中国农科院农业经济与发展研究所研究员王明利)
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