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化肥遭受非议:土壤板结、大气污染、瓜果不香...都是化肥的责任?(张福锁教授重磅科普)


  化肥养分浓度高,劲大,降低了劳动强度。化肥养分含量一般超过40%,是传统有机肥的10 倍以上。尿素含氮46%,满足一亩农田10千克的氮素供应,只需25 千克左右尿素,一个劳动力徒手半天完成。而传统农业收集、堆沤、运输、施用有机肥,需要许多人花费几个月。化肥极大地提高了劳动生产效率。

  化肥肥效高,利于作物及时吸收。化肥养分主要是无机态的,施入土壤中后会迅速被作物根系吸收。氮肥施入土壤后一般3~15天就会完全释放,在植物生长旺盛阶段可以迅速满足作物需要。化肥还可以通过灌溉,甚至通过叶面喷施的方式施用,极大地提高作物的养分吸收效率。

  化肥本身是无害的。化肥养分含量高、杂质低。例如,尿素含有46%的氮素,氮是作物所需营养元素,其余的主要是CO2,施用到土壤中后会再次释放回到大气中,是无害的。此外,尿素还含有1%左右的水和1%左右的缩二脲。缩二脲含量严格控制到1.5%以下对作物无害,而且会在土壤中分解并被作物和微生物利用。其他的磷肥、钾肥以及中微量元素都是从矿物中提取出来的,基本成分也都是无害的。

吃饱、吃好、健康,化肥咋保证?

  上世纪60 年代第一次绿色革命是人类发展史上重要的里程碑,通过高产品种、灌溉、机械化和大量施用化肥,提高了农产品供给。联合国粮农组织(FAO)统计,上世纪60年代至80年代,发展中国家通过施肥提高粮食作物单产55%~57%。而化肥对于中国来说,意义更加重大。

  中国粮食产量的一半来自化肥。新中国成立前,中国沿用传统农业生产方式,即利用作物秸秆、人畜粪尿、绿肥等培肥地力,粮食产量较低。秦汉至清朝的2000余年间,中国小麦亩产量仅从53 千克增长到97.5 千克。新中国成立至今的70余年间,小麦亩产量达到350~400千克,高产地区达到750千克。其中,化肥施用发挥了关键作用。科学家研究证明,不施化肥和施用化肥的作物单产相差55%~65%。


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