中国农业大学资源环境与粮食安全研究中心主任张福锁教授发表题为“化肥——工业革命成果 现代农业支撑”的重磅文章,详细阐述了农田为什么离不开化肥?吃饱、吃好、健康,化肥咋保证?同时,阐明了大气污染:氮肥不是最大贡献者;土壤板结:不合理耕作造成;农产品品质低:不合理施肥影响大等观点。
在公众对化肥的种种误解与疑虑,甚至化肥被妖魔化面前,张福锁教授指出:高血压、高血脂、高血糖等一系列健康问题,是食物摄入方式存在问题,不是食物本身存在问题。和饮食一样,化肥施用过量、养分搭配不合理、施用方式粗放等错误方式也会产生负面影响,但需要科学分析、正确认识、理性对待。张福锁教授指出,转变肥料生产与施用方式,是保证食物供应和可持续发展的大事。既要改变“多施肥多增产”“水大肥勤不用问人”等错误观念,也不能把化肥妖魔化。科学理性认识化肥,正确合理施用化肥,立足现代农业创新产品和服务,才是正确方向。
化肥来自自然界,供应效率高。氮肥主要原料来自大气,其他化肥原料主要是矿产。氮肥生产与生物固氮机理相似,通过高温、高压及催化,将大气中的惰性氮气变成作物可以利用的活性氮(铵盐、硝酸盐)。在一个10公顷土地上建立的合成氨厂,每天可生产3000吨氮,一年能满足千万亩农田维持亩产400~500千克的产量,比传统生物固氮效率提高约100万倍。化肥让农田从培肥-生产的长周期,转变为连续生产的短周期,极大地提高了农田产出效率。
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