欧盟食品安全局就食品中丙烯酰胺发布意见指出，需关注丙烯酰胺对动物潜在的致癌效应。

　　欧盟食品安全局专家组对2010年以来食品的43419份分析结果进行了研究，并得出结论。

　　欧盟食物链污染物小组认为，根据目前丙烯酰胺膳食暴露水平无需担心其非肿瘤效应，然而尽管流行病学相关性不能证明丙烯酰胺是人类致癌物，但是动物实验的暴露限值表明需关注丙烯酰胺的肿瘤效应。