【侨报网编译庞克8月24日报道】十年前，依靠国内买家和传统的墨西哥及加拿大等国外市场，美国的农民可以轻松将自己产出的大米销售一空，而现在，来自中国的强烈需求，让美国农民和企业做出了调整，凭借着来自中国进口商、经销商和连锁杂货店的大单，美国农民赚的盆满钵满。

据《洛杉矶时报》（Los Angeles Times）报道，数据显示，去年美国出口至中国的农产品达到创纪录的258亿美元，而十年前，这一数字仅为50亿美元。而在几年前，还没人相信谁能向世 界上最大的粮食生产国和消费国中国出口大量大米。加州大米委员会总裁兼首席执行官蒂姆•约翰逊（Tim Johnson）将这个例子称为“向爱斯基摩人卖冰”的典范。

面对良好的态势，美国水稻种植户寄望华盛顿官员能尽早和北京达成协议，如果双方能达成协议，据估计，美国每年出口至中国的大米能够达到几百亿美元，这将使中国成为美国粮食的最大买家，数量相当于墨西哥和日本之和。

中国对美国大米的进口反映了中国不断飙升的食品需求，但分析师表示，这种情况的出现，更主要还来自于套利因素：由于中国政府的政策是提高国内稻米价格以保护农民利益，中国的加工厂往往更愿意购买便宜的外国水稻。

尽管美国只生产世界上2%的大米，但美国的大米交易却占全球的近10%——这使得美国成为第五大出口国。不过，大米在中国消费量之高，使得他们能够在17天吃掉美国全年的产量。

美国大米的产量显然不能满足中国巨大的需求，当然，美国人也没打算这么做——他们的兴趣是向中国出售包装大米，填补高端、小众的需求，而中国消费者也很买账，在无数个食品安全丑闻遭曝光后，大多数中国消费者认同美国稻米很安全这一观念。

加州比格斯第四代稻米种植者乔希•谢泼德（Josh Sheppard）说，他欢迎中国买家，因为他们的出价比美国消费者高多了——更重要的是，现在的干旱已经使加州的水稻种植面积减少了25%。

“如果中国要什么，你照做就是了，”加州一家农业咨询公司的联合创始人斯图尔特•霍特格（Stuart Hoetger）说，“你可以问问，过去几年跟中国做生意的农民，他们会告诉你赚了多少钱。”