对于越南人民来说，每年水稻收货季节过后，田野里还有一种美味??田鼠。田鼠这种动物对于很多国家的人来说都是避之不及的，但是，它却是越南人民的美味。

　　据悉，每年水稻收获季节过后，当地民众就开始前往野外捕捉田鼠，剥去皮毛后进行烧烤，添加调料后成为当地美味佳肴。除了一部分留着自己品尝外，还有一些被送往市场进行销售，每一公斤田鼠肉的价格大约为4至5美元。

　　记者了解到，烧烤的田鼠肉十分鲜美，越南首都郊区的许多餐馆都有这样一道菜，并且十分受顾客青睐。此前只有越南红河三角洲与湄公河三角洲地区的居民喜爱品尝烤田鼠，如今美味的烤田鼠越来越受到越南其它地区民众的欢迎。