巴西坎皮纳斯州立大学（UNICAMP）的研究人员旨在发展一种行之有效的方法来检测水产养殖鱼类使用的药物残留，从而制定水产养殖卫生监督方案。

　　由巴西坎皮纳斯州立大学（UNICAMP）食品工程学院教授费利克斯・吉列尔莫・雷耶斯领导的协调小组已经加入UNICAMP化学研究所，另外参与此项研究的还有圣保罗州立大学（UNESP）和巴西农业研究公司（EMBRAPA）的研究人员。

　　雷耶斯说：“我们正在对巴西具有最高商业价值的鱼类品种，罗非鱼、淡水白鲳和坦巴基鱼进行研究，以获取一种对药物残留进行安全吸收和代谢的方法。

　　研究人员届时称：“我们需要执行的残留消除研究主体是鱼片，这是被消费者主要购买的部分，我们需要知道需要多长时间药物残留达到允许的最大限额时间是多久，以避免对人体健康造成风险。”

　　另一方面，科学家们实施的最新医学管理计划重点关注的是当鱼被宰杀到消费之间的潜伏期时间长短研究。作为研究的一部分，科学家将开发的多种分析方法，以确定具体的残基分子的最有效方法，此项研究将彻底改变水产养殖鱼类农药残留的问题。（