2013年纳帕谷葡萄收获正酣，酿酒师们都认为红葡萄采摘期将紧随白葡萄收获期，甚至有些葡萄园会红白葡萄同期采摘。

　　在美国纳帕谷（Napa Valley），9月份第二周的持续高温加速了葡萄的成熟过程，将本已提前的葡萄收获期再度提前。首批采摘的红葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）。

　　纳帕谷哈尼酒庄（Honig Winery）酿酒师克里斯汀？贝莱尔（Kristin Belair）说：“酒庄位于卢瑟福（Ruthford）的长相思（Sauvignon Blanc）刚刚采摘完，但是红葡萄的采摘又要马不停蹄地进行。”这里的红葡萄收获期较2012年提前了整整3个星期。而来自安希恩酒庄（Ancien Winery）的肯？伯纳德（Ken Bernards）则表示，西拉（Syrah）和梅洛已于霞多丽（Chardonnay）之后收获完成。目前，这家位于纳帕谷库姆斯谷子产区（Coombsville）的酒庄的黑皮诺正在进行发酵和压榨。

　　碧流酒庄（Beaulieu Vineyards）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是首次在所有霞多丽被采收完成之前就开始采摘的。而辛格罗酒庄（Signorello Estate）酿酒师皮埃尔？比尔本特（Pierre Bierbent）则表示该酒庄的所有白葡萄和部分黑皮诺已于上周末采收完成，并预计在10月10日左右结束全部采摘工作。

　　基石酒庄（Cornerstone Cellars）酿酒师杰夫？基恩（Jeff Keene）说：“他们已经在上周日结束了卡内罗斯子产区（Carneros）的梅洛的采收工作，目前正在采摘橡树村（Oakville）的梅洛。作为最后采收的白葡萄品种，橡树村的灰皮诺（Pinot Gris）也已于上周采收完成。”不过，目前，该酒庄的赤霞珠还未到达采摘要求。另外，作为少数几个酿造桃红葡萄酒的酒庄，该酒庄用来酿造桃红酒的西拉也还未采摘。基恩认为这片位于干溪谷路的西拉葡萄园有着独特的风土，属于黏土土质。

　　然而，并不是所有酒庄都忙着采摘红葡萄品种，兰博家族酒庄（Lamborn Family Vineyards）的迈克？兰博（Mike Lamborn）就认为仙粉黛（Zinfandel）和赤霞珠还需再等上一周左右才能达到理想成熟程度。不过，即便如此，这样的采摘时间也较2012年提前了整整三周。

　　不过，我们也有理由期待，太平洋的海洋性气候为纳帕谷带来清凉，这将延长赤霞珠和其他红葡萄品种的成熟时间。就如酿酒师帕姆？思达（Pam Starr）说的，这将是一个葡萄的“黄金喘息期”有利于葡萄风味的稳定发展以及结构的平衡。

　　然而，纳帕谷的一些红葡萄品种已经被9月初的持续高温提前催熟。尽管如此，采摘时间也一再被推迟，以便获得更加可喜的风味。这很可能导致2013年葡萄酒酒精含量提升，不过也有可能不会，让我们拭目以待吧。