据也门统计部门最新发布的2012年度统计显示：也门2012年畜牧业生产（含家禽等）总值为5，610.27亿里亚尔(约合26.15亿美元，1美元约折合214.5也门里亚尔)，比2011年的4，686.71亿里亚尔，增长20%（详见附表：2012年也门畜牧业产量和产值一览表）。

　　也门红肉自给率为66.19%，白肉自给率为56.36%。考虑到每年人口增加3%，红肉和白肉平均自给率约为60%，红肉和白肉尚有供应缺口约为17万吨。2012年也门畜牧业存栏数2075万头，2011年是2023万头。

　　附表：2012年也门畜牧业产量和产值一览表

　　序号 类别 产量（吨） 产值（亿里亚尔）

　　1 绵羊肉 47，821 961.22

　　2 绵羊肉 49，851 948.81

　　3 牛肉 51，623 669.91

　　4 骆驼肉 2，775 19.08

　　5 红肉类小计 152，070 2，599.02

　　6 畜牧业奶类 335，185 1，043.19

　　7 白肉家禽 156，329 1，288.05

　　8 禽蛋类 12.22亿枚 321.35

　　9 蜂蜜 2，572 163.05

　　10 皮革 13，390 159.00

　　11 羊毛 4，423 35.52

　　12 2011年畜牧业生产（含家禽等）总值 5，610.27