阿根廷曾以高质量的牛排闻名世界，五分之一的牛肉产量用于出口。但据阿根廷《号角报》26日报道，目前，阿根廷93％的牛肉在本国消费，只有7％出口海外。畜牧业者对此表示担忧，牛肉出口量下滑使该行业复苏进程缓慢。

　　近日，在首都巴勒莫区农展馆一年一度的农业博览会上，很多牛肉生产商表示，牛肉出口下降，牛肉价格仅依赖于国内消费。虽然国内市场牛肉供应充足，但在高通胀的背景下，牛肉的实际价值下跌，使畜牧业的盈利不能满足恢复存栏量的投资需求。

　　据统计，自2006年以来，阿根廷的肉牛存栏数减少了1000万头，约为总量的20％，牛肉产量下降了26％，出口量下降了76％。存栏量减少造成的损失约为70亿比索（1美元约合5.48比索），牛肉出口收入损失则高达50亿美元。

　　有市场数据表明，在2010年牛肉产量大幅上升之后，政府出于控制物价的考虑，每公斤活牛的价格都被限制在7.5至9.5比索之间，此外还对牛肉出口实行出口许可证制度并对冷冻牛肉出口征税，这使得牧农盈利降低，严重影响产业再投入的积极性。

　　行业分析人士认为，要扭转现状，政府应取消牛肉出口许可制度和出口税，允许并鼓励牛肉出口。阿根廷牛肉业发展研究所报告指出，牛肉出口能够提高阿根廷肉牛行业的竞争力，是阿根廷畜牧业的出路。报告指出，积极的牛肉出口政策并不意味着补贴或补偿，而是如何使畜牧业实现盈利。