据日本媒体报道，日本农林水产省于8月3日发表消息称，由于业务用冷冻黄油可能供给不足，因此决定追加进口2,000吨黄油。继2011年因东日本大地震导致黄油供应减少而追加进口黄油以来，日本已连续两年追加进口黄油。由于黄油的原料生乳产量减少、库存量处于较低水平，因此农林水产省计划通过追加进口黄油来确保年末需求高峰期的稳定供应。

　　据农林水产省统计，日本2009年度（2009年4月1日至2010年3月31日）的黄油产量约为8.2万吨，2010年度（2010年4月1日至2011年3月31日）的黄油产量减少至7万吨左右，而2011年度（2011年4月1日至2012年3月31日）的产量持续减少至6.3万吨左右。另外，日本2009年度末的黄油库存量为3.3万吨，2010年度末的库存量为2.1万吨，2011年度末的黄油库存量跌至1.9万吨。

　　黄油产量、库存量减少的主要原因是生乳产量减少。2010年，酷暑导致乳牛配种推迟。2011年，东日本大地震及福岛核电站事故导致福岛县等地区废弃4万吨生乳。

　　随着黄油库存量的减少，黄油价格不断上涨。黄油的批发价格同比上涨近10%。此外，乳业制造商方面，明治乳业将从9月1日上市部分开始，将“明治北海道黄油”等两种市场销售用黄油的零售价格上调3.7%至4.1%。森永乳业也将从9月10日上市部分起，将“森永北海道黄油”的价格上调4.1%。其他乳业制造商也相继决定上调黄油产品价格。