霍金花：在尿素中添加脲酶抑制剂可以放慢氮素释放速度提高肥料利用率，是国内现行缓释肥料生产工艺之一。苯二酚和双氰胺是最常用的脲酶抑制剂，在温度低于溶点（170.5℃）时，可升华而不分解，溶于热水，剧毒。上世纪60年代，日本土肥界首先将双氰胺用作脲酶抑制剂，80年代被定为致癌化合物，之后停止研究和使用，90年代，欧美也开始禁用。但目前我国仍在大量用于缓释肥料生产。施用该种肥料，作物根系可直接吸收双氰胺，长期积累体内，人畜食用后，对健康影响大、时间长。

张自立：从食品安全的角度而言，我不赞成用氢醌作为脲酶抑制剂。据了解，全球用得最多的脲酶抑制剂是对苯二酚又叫氢醌，这个不存在问题。建议忽略了一个问题，就是土壤微生物可以把脲酶抑制剂分解。脲酶抑制剂是有毒性，但脲酶抑制剂抑制的不是土壤中的微生物，而是脲酶的活性。为什么有了脲酶抑制剂，尿素最终还能释放呢？正是因为土壤中的微生物最终能把脲酶降解掉。而且，虽然脲酶抑制剂本身有毒，但这个毒性与浓度有关，实际上脲酶抑制剂的用量很少浓度很低，微生物完全可以将之分解。我们常说环境有自净能力，这靠的是什么？靠的就是土壤中的微生物，脲酶抑制剂分解后会变成二氧化碳和水。

其实，脲酶抑制剂控释技术国内应用并不算太多，而且我们控制氮肥释放还有更多的途径，比如用钙镁磷肥、磷酸氢钙、硫磺或者磷矿粉等弱水溶性物质包被尿素都可以控制氮肥释放率。

我估计脲酶控释技术很难大面积推广。以前安庆一家企业曾经做过这方面的试验。含脲酶抑制剂的尿素刚刚施下去的时候，正是脲酶活性最大、抑制能力最强的时候，但植物这时候恰恰最需要速效养分，结果导致苗期效果差，老百姓不认可。我觉得，缓控释肥要真正匹配作物需肥规律就要速缓相济，速效和缓效结合，而且从成本上来说，脲酶抑制剂很贵，如果速缓相济，还会节省制造费用，降低肥料价格。不过目前真正采取速缓相济工艺的商品缓控释肥很少，一个重要原因就是标准不太好定。

从事脲酶抑制剂领域研究，系内质型缓释剂的专利发明人，中国科学院沈阳应用生态研究所研究员刘子江认为：

用氢醌作为脲酶抑制剂虽然抑制效果确实不错，但它同时也会产生环境危害，威胁食品安全和人体健康。氢醌有相当的毒性，系致癌物，其化学结构类似于曾被禁限的高毒农药 “六六六”，而且因为氢醌是具有苯环结构的化合物，在自然环境中基本不能降解。一般而言，用氢醌作为脲酶抑制剂，一亩地用量大约在50克，经连续施肥日积月累以后，有可能被作物根际吸收。棉花喜好吸收氢醌，棉籽油当中就含有氢醌这种致癌物，所以不能食用。我们已经研发了替代氢醌的抑制剂。