澳洲农业及资源经济与科学局发表2010年澳洲水产统计报告，指出澳洲养殖鲑鳟鱼以鳟鱼及大西洋鲑鱼为最大宗，2009-2010年产值（36,910万澳币）成长13％，超越澳洲水产品经济收益最高的岩龙虾。鲑鳟鱼及虾等养殖水产业营收较高且持稳的状况下，野生捕获水产业营收减少3％成为2009-2010年澳洲水产总产值下滑2％（21.8亿澳币）的主因。

　　2009-2010年澳洲水产量成长2％，水产品出口值下滑导致生产总产值衰退。2009-2010年因澳币对美元及日圆分别升值18％及8％，造成澳洲生产商出口价格下跌。2009-2010年澳洲水产出口值暴跌18％（12亿澳币），高经济价值的出口水产品依序为岩龙虾（产值为40,000万澳币）、珍珠（24,400万澳币）、鲍鱼 （21,600万澳币）、鲔鱼（11,800万澳币）、对虾 （6,100万澳币）。2009-2010年澳洲水产品仍以香港（囊括澳洲出口产值55％）及日本（22％）为主要出口市场；其他出口市场还有美国（5％）、中国大陆（4％）及新加坡（3％）。