对于许多人来说，以色列是一个陌生而神奇的国度，这里不仅是上帝的故乡和耶稣的诞生地，而且这个沙漠之国创造了现代农业奇迹。

　　事实上，用“奇迹”来形容以色列农业取得的成就一点都不过分。提到以色列现代沙漠农业，其举世瞩目的滴灌技术令人咂舌。最不可思议的是，这个弹丸小国居然在沙漠上种出了世界上屈指可数的无污染绿色洁净蔬菜，而且还大量出口国外。目前，以色列食品在国际上安全信誉有口皆碑，甚至在食品安全标准非常严格的欧洲也广受欢迎，赢得欧洲“冬季厨房”的美名。

　　2011年8月24日，我有幸随中国农业赴以色列考察团一行飞往以色列，晚上大约22点降落在特拉维夫国际机场。

　　第二天，天色蒙蒙亮，我们就驱车向郊外驶去，隔着车窗向外张望，满目荒凉。以色列60%土地属于干旱或半干旱地区，土地贫瘠，除地中海沿岸和内陆几个谷地外，大多数地方都没有可耕地，大部分国土是沙漠和盐碱地，严重缺水。

　　可当我们驱车沙漠腹地，窗外不时掠过的片片绿洲，却不时地让人呼吸到沁人心脾的凉爽气息。40分钟后，我们来到一个名为仕维耶里的村子。这样的村子有一个专门名词：kibbutz（基布兹），意思是社区或者群体，相当于以前我们的人民公社。村庄四周，绿树茂密、鲜花明丽。

　　精神矍铄、满头银发的Jouker带领我们参观了这个成立于1912年的基布兹，考察他们如何在寸草不生的荒漠之地建立起绿树掩映、瓜果飘香的农庄的。

　　一个世纪过去了，这里的阳光灼热依旧。远远望去，黄褐色的荒漠上一个个果园花团锦簇，连周围的空气似乎都染上了一层淡淡的绿。

　　农庄不远处仍是茫茫沙漠，但与别处不同的是，每隔几百米就有一个蓝色的小铁丝网，里边有一个水龙头。再往前，一个个塑料棚多起来了，棚外滚动着遗落的香瓜和西红柿。

　　车子停了下来，我们鱼贯钻进了一个塑料棚。映入眼帘的是一垄垄鲜红的小西红柿。仔细看去，塑料棚里边绿秧的根部，仍然是灼灼黄沙。

　　“这个叫做樱桃西红柿。”主人见到来了客人，连忙摘下一大把往我们嘴里送。我们也不擦洗，一口咬了下去。大家呜噜呜噜地咀嚼，如此鲜美的水果实是人间仙品。

　　看我们关注滴灌技术，主人要我们蹲下身来看他们种植的秘密。原来滴灌是在植物根部铺设水管，并在水管上开洞。滴灌根据植物的具体经济价值的高低，有手动式或嵌入感应器芯片的自动式。清水、肥料、营养液一滴不浪费地直输每棵植物。

　　滴灌的原理简单，但让水均匀地滴渗到每棵植株的技术却很不简单。以色列人全身心投入研发，其塑料管管内有管，既防堵又可保持近远端滴水同样均匀，接头过滤控制器等也都是高科技材料和技术的结合。

　　“你可以看到在几公里之外有一个方盒子，那就是滴灌的控制中心。”在以色列，这些节水灌溉方法都是由电脑控制的，它能自动监测，精确可靠，节省人力，当系统显示水或肥料出现偏差时，设备会自动关闭。

　　以色列的滴灌技术最初是一位生活在北方的工程师无意中看见自家的浇水管子有漏洞，水从漏洞中渗漏出来而启发了在南部沙漠地带应用这种“滴灌”技术。

　　“全部电脑控制，人要做的事只有一件：坐着轨道车采摘！”主人的口气很是骄傲。

　　好客的主人执意要领我们到附近一个高坡上，鸟瞰一下整个农庄。到了高处一看，层层叠叠的塑料棚铺展得那么辽阔，阳光之下宛若一片浩森的湖水。

　　这时，一只瓢虫飞过，我一下子想到了农药残留超标问题，国内的蔬菜、水产品、加工食品问题频频披露于报端，屡遭诟病。

　　“我们非常关注蔬菜水果的农药超标问题。那么，请问一下，你们是如何解决这一问题的？”我着急地问道。

　　随行的菲利艾女士向着不远处挂着的几块黄色布条走去，黄色的布条很像是中国古代酒馆前面的幌子。

　　菲利艾说：“这是专门黏飞虫的东西，我们的园子里从不打农药。”

　　“不打农药？”我有点纳闷。

　　原来，为抵御干旱气候易于引发的病虫害，以色列科学家培育出了多种抗灾、抗病的新品种。如抗花叶病和白粉病的黄瓜、甜瓜，抗轮枝菌病和残虫病的番茄，以及热带耐霜霉病的莴苣等。

　　以色列法律对农药使用作出了明确规定，95%的农作物严格实施化学控制，农药生产、使用均受到农业部、卫生部和环境部共同监督，对于农药残毒超标处罚非常严厉。以色列的生物检测技术高度发达，检测手段用时短、准确率高。