据叙利亚农业部官员称，2011年叙利亚小麦播种面积为188万公顷，小麦产量将增长33%，达到410万吨。

　　叙利亚政府将小麦收购价格上调了1叙利亚磅（约合0.02美元），鼓励国内农户提高小麦产量。硬小麦收购价格上调到21磅，软小麦上调到21.5磅。

　　受病虫害的影响，2010年叙利亚小麦产量比2009年减少了17%，为308万吨。